据澳洲广播公司报道,曾在墨尔本最有名的餐馆之一Vue de monde工作的员工表示,他们每周都有30个小时的无薪加班时间,餐馆克扣工资达到了上百元。

但是Vue集团否认了所有指控,称员工们只是“有时候会轮流合理加班”。

墨尔本澳广公司已经和6名员工交谈过。这些人在2009年和今年之间在Vue集团的旗舰店餐馆及已经关闭的Cafe Vue工作过。

这些前员工表示,他们都被要求一周工作50多个小时,但是其实工资只有38个小时或40个小时。从管理层发给员工的排班表和工资表来看,情况确实如此。

在提交给澳广公司的一份声明中,Vue集团称,这些指控是“完全不正确的”。

曾在Cafe Vue工作的一名厨师Alex表示,他有时候一周要工作80个小时,但是只能收到40个小时的薪酬。Alex称,他一周被克扣的工资达到了500元左右。

不想具名的Karen最近从Vue de Monde辞职。她表示,现在的员工也还是经常无薪加班,而她已经无法再忍受这种没有工资的日子了。

“我们人手不够的时候,大家经常一周工作70个小时。如果你对经理提出这个问题,他们往往会说’我工作的时间比你长’。”

Karen称,Vue de monde最近还采取了一个新的电子系统,员工要通过这个系统用指纹打卡上下班。

在两周的时间里,Karen加了24小时的班,但是她每周的工资从来没有变过。

“他们认为,顾客没有投诉就万事大吉了,但是我们累惨了。”

名厨Shannon Bennett于2000年开了Vue de monde。从那以后,Bennett也实施了很多新项目。他也是Vue集团4名总监之一。

目前还不清楚Bennett在餐馆每天的运营中扮演什么角色。

Darcy Phillips表示,2016年自己在Vue de monde应聘成功的时候还非常开心。“我非常开心能在这么高级的地方工作。”

餐馆位于墨尔本Rialto建筑的55层,可以俯瞰墨尔本和Port Phillip Bay的景色。

Vue de monde最便宜的套餐是一人230元,还不包括酒水。

但是Phillips在工作了几个月之后就辞职了,因为工作时间长而薪资较低。

“我是全职合同,一周收到40个小时的工资,但是我们有时候会工作60个小时。除了能让简历好看一点,在这里工作真的不值得。”

Phillips称,餐馆应该合理支付员工的工资。“像Vue这样的餐馆应该是有钱付工资的,考虑到这些菜的价格,我们每个月的利润,这些人没钱付工资实在是太荒唐了。”

Alex曾于2010年和2011年在Cafe Vue担任厨师。“一周的平均工作时间大概是70到75个小时。我曾经一周做过101个小时,但是工资还是40个小时的。”

Alex称,按照他的经验,“餐馆越好,工资越糟”,因为你希望把这段工作经历放到简历上。
厨师Julien Gibson2010年在Cafe Vue工作了几个月。“待遇非常糟糕。”

Gibson称,这里都是无薪加班,而且工作环境非常有压力。“这让我非常愤怒,因为这些老板没有意识到,他们其实有责任和义务来照顾员工。”