在澳大利亚,每周都有一种以上有潜在风险的食品被召回。

食物过敏的澳大利亚人面临的健康和安全风险的威胁数量最多。

官方数据显示,在过去十年里的626次召回中,有37%与未申报的过敏原有关。

包括李斯特菌,沙门氏菌和大肠杆菌在内的微生物污染引发了28%的召回。产品中含有金属,塑料和玻璃等异物导致了17的召回%。

“食品被召回是因为来自制造商,批发商,零售商,政府或消费者的报告或投诉。”澳大利亚新西兰食品标准局(Food Standards Australia New Zealand)说,“这也可能是食品企业自己的测试和审计引起的。”

“原因可能包括制造缺陷,如不正确的包装或错误的标签,来自第三方供应商的污染成分或新的制造工艺。”

根据2008年至2017年食品监管及过的记录,加工食品,糖果,烘焙食品和饮料最常因为未申报的过敏原而下架。

备受瞩目的食品召回包括哈密瓜,最近一批哈密瓜因为受到李斯特菌污染而造成多人丧命。

2016年发生的大规模沙门氏菌疫情涉及包装生菜,还有一批进口的冷冻莓果造成了甲型肝炎病毒的恐慌。

乳制品、新鲜的豆芽、沙拉和一些加工肉类最有可能因为被检测出大肠杆菌细菌而被召回。

有40次召回与生物毒素有关,如牡蛎和贻贝中发现的麻痺性贝类毒素,以及木薯片和杏仁中天然存在的氰化物氢氰酸。

企业必须向消费者通报召回情况,这些消息也在foodstandards.gov.au网站上公布。