工会表示,成千上万的澳大利亚餐饮工作人员经常被老板克扣工资和退休金。

随着公平工作调查专员开始在全澳范围内对1000家企业进行审计,工会United Boice的维州书记沃尔什(Jess Walsh)告诉《澳大利亚卫报》,克扣薪资已经成为餐饮业的“经营模式”。

“学生、年轻人和国际学生首当其冲,但克扣薪资已经不是少数人的问题。”她说,“克扣薪资已经成为餐饮、零售和整个职场的经营模式。”

沃尔什说,大量员工都有“被雇主克扣薪资和退休金的经历”。

United Voice去年对624名工作人员进行的一项调查估计,76%的餐饮业者克扣员工薪资。

仅在过去的一个月里,工会就收到了一家咖啡店员工的投诉,称他们时薪只有5元现金,没有加班费;有资历的糕点师时薪只有10元;然而,这家咖啡馆竟然还有脸在公众假日向顾客收取更高的价格,声称这是员工的加班费,但实际上根本不会把这些钱付给员工。

沃尔什说:“一家城市咖啡馆依靠背包客工作了好几个星期,一分钱都没有付给他们。克扣薪资太容易了,惩罚也太轻了。”

本周,公平工作调查专员宣布对快餐店,餐馆和咖啡厅进行审计,惩罚剥削弱势工人的企业,包括学生,临时工和移民。

这次审计是继相关行业出现了众多引人侧目的剥削员工案例。其中包括悉尼人气咖啡馆Bar Coluzzi剥削一名持457签证的厨师,克扣了她13,952元的工资和退休金,而且强迫她无偿加班工作。

参议院调查也发现连锁便利店7-Eleven强迫员工在发工资后从ATM取出现金来还给老板。调查7-Eleven的调查小组称,它作出了188项裁决,认为7-Eleven有责任向员工支付总计436万元的拖欠工资,员工人均被拖欠了2.3万元的工资。

公平工作调查专员发言人告诉《澳大利亚卫报》,多个消息来源反映,未能支付正确的时薪和加班费,而且不重视保留工资记录和提供工资条是一个普遍的问题。

在2016-17年度,在监察员协助解决的工作纠纷中,44%的受害人年龄在26岁以下,31%为签证持有人。尽管餐饮业的员工人数只占全澳员工总数的大约7%,但劳资纠纷占比却是各行业中最高的(17%)。这也是收到匿名举报数量最多(36%),发布侵权通知(39%)最多和法庭诉讼最多(27%)的行业。

虽然25岁以下的工人只澳大利亚劳动人口的15%左右,但他们在2017年参与了28%的劳资纠纷。移民工只占澳大利亚劳动力的6%,然而却涉及18%的劳资争议。

监察专员已开始对全澳1000家企业进行审计,调查人员将检查随机抽选的企业的员工上班时间和工资记录,尤其是雇用大量弱势员工的企业的上班时间和工资记录。

涉及严重违规行为的公司将面临每次违规高达63万元的处罚。违规个人的最高罚款可达12.6万元。未能保留员工记录或发放工资条,会给公司带来高达6.3万元的罚款,个人的罚款最高可达1.26万元。