虽然单吃一种超级食物是有益的,但新研究表明,如果我们搭配着吃的话,这些食物会变得更有“魔力”。

胃肠病学家和作者迈克尔-默里(Michael Murray)博士说,将富含营养的必需食物搭配在一起是充分利用用餐时间的关键。

Holistic gastroenterologist and author Dr Michael Murray said pairing nutrient-rich staples is the key to getting the most from meal time (stock image)

在接受健康杂志采访时,默里博士分享了我们应该搭配着吃的五大健康组合。

番茄和橄榄油

这些地中海主食既美味又有营养,富含抗氧化剂,能让你拥有漂亮丝滑的头发、干净无暇的皮肤,对身体有诸多益处。

番茄含有番茄红素,可以预防心脏病和各种癌症,包括乳腺癌、肺癌、皮肤癌和前列腺癌。

Tomatoes are also one of the primary plant-based sources of beta-carotene, a component which converts to Vitamin A for bone and reproductive development and the stimulation of collagen for picture perfect skin (stock image)

番茄也是植物类胡萝卜素的主要来源之一,胡萝卜素可以转化为维生素A,促进骨骼和生殖发育,刺激胶原蛋白产生,使皮肤看起来更完美。

用特级初榨橄榄油烤小番茄,或者在晒干的番茄上淋上一些橄榄油,可以促进人体对有益化合物的吸收。研究证明,食用带橄榄油番茄的人血液中番茄红素的含量大幅增加了82%。

牛油果和胡萝卜

根据俄亥俄州立大学的研究,同时吃牛油果和胡萝卜可促进β-葫萝卜素的吸收,并刺激β-葫萝卜素转化为维生素A,这是让你拥有健康的皮肤、强健的骨骼和敏锐的视力的关键营养元素。

胡萝卜和鳄梨一起吃,可以增强免疫力,有助于维持呼吸系统、消化系统和泌尿系统的功能。

该研究还发现,把胡萝卜和牛油果搭配在一起,能增加β-葫萝卜素的摄入,有助于延长寿命。

烤肉和绿叶蔬菜

urray博士说,像欧芹、菠菜、甘蓝和卷心菜这样的厨房必需食材含有抗癌物质,与油炸食物、烧烤或烤肉搭配再好不过。

日本九州大学的研究显示,“把70克欧芹和150克炸三文鱼搭配在一起食用,致癌物质减少了一半”。

From assisting fat burn, battling the ageing process and fighting diabetes, there really isn't much a piece of green can't do (stock image)

绿叶蔬菜中还含有维生素C和叶黄素等必需的抗氧化剂,这有助于降低患关节炎、骨质疏松和肌肉组织退化的风险。

虽然深色蔬菜未必是我们最喜欢吃的食物,但这么多的益处会让你对绿叶菜上瘾,比如有助于脂肪燃烧,对抗衰老过程和对抗糖尿病,没有什么是绿叶菜做不到的。。

浆果和坚果

20多岁和30多岁时,如果你胆固醇过高,会增加患心脏病和中风的风险,但默里指出,有一种很好的方法可以控制胆固醇水平,那就是把坚果和浆果搭配起来吃。

坚果和巴西莓,蓝莓,黑莓草莓等水果富含单一饱和脂肪,可以降低胆固醇,甚至有助于改善大脑功能。

这种令人愉快的组合还可以通过对抗自由基和产生粉刺的荷尔蒙来改善你的皮肤。

Nuts and fruits like acai, blueberries, blackberries and strawberries are rich in mono-saturated fats which lower cholesterol and even contribute to improved brain function (stock image)

羽衣甘蓝和柑橘

将富含维生素C的水果(如柠檬、酸橙和橙子)与羽衣甘蓝等深绿色蔬菜搭配,可以帮助身体吸收绿叶蔬菜中所有重要的铁元素。

根据默里的说法,缺铁会让你感到疲倦、眩晕和气喘吁吁。

约有25%的澳洲女性缺铁,所以把这些食物放在一起作为一道菜(或称冰沙)来吃是很不错的。