澳洲健康组织Live Lighter联合维州癌症协会(Cancer Council Victoria)和心脏基金会(Heart Foundation)共同对健康食品进行了一项研究,调查了1097名18岁至64岁的维州成年人以及134名维州营养学家,并让他们对57种食物和饮料进行健康或不健康的分类,其结果令人十分惊讶。

一、果汁

在接受调查的澳洲民众中,有71%的人普遍认为果汁是一种健康的饮料。而接受调查的营养学家们有76%的人并不这样认为。Live Lighter的营养师Alison McAleese表示果汁不是一种健康食品,因为它的含糖量很高。


澳洲饮食指南(Australian Dietary Guidelines)中也提出了建议:不能用果汁来替代水果。

二、Gluten Free无麸质蛋糕

麸质是指粮食中的蛋白质,是小麦、大麦和黑麦等谷物中最普遍的蛋白质。食品生产商通常会向无麸质产品中添加额外的糖分和脂肪,使得这些食物更加可口,但是这提高了食物的卡路里含量,有时他们还会误导消费者购买这些商品来保持消费者的身材。


许多谷物中富含维生素、矿物质和其它营养素,比如维生素B、维生素D、铁和纤维素,持续的无麸质饮食会造成营养不良。44%接受调查的民众却认为,无麸质蛋糕是健康的。

三、高纤维燕麦棒

在接受调查的人里面,别看有52%的民众认为这种饮食搭配很健康,也会有家长们经常让孩子吃燕麦棒作为早餐。但是,实际上,高纤维燕麦棒不过是巧克力棒的粗粮版。

其主要成分中除了含粗纤维以外,糖、高果糖玉米糖浆、蜜糖、棕榈坚果油所占比例也不少。让你不知不觉间,卡路里爆表!82%的营养学家们认为,高纤维燕麦棒并不能算作健康食品!

四、冻酸奶

冻酸奶就是我们常见的 Frozen Yoghurt。酸酸甜甜,冰冰凉,塞一口下去特别舒爽。然而专家们是这样认为的——冻酸奶虽然听起来像是酸奶的一种,但实际上它更接近于冰淇淋,特别是在商店里购买的那一种。

千万不要走入误区,认为它是酸奶,有助于肠道菌群,其实它并不是。而且其本身含有大量的脂肪、糖分与超高的卡路里。

五、椰子油

椰子油近年来受到重视健康饮食者的追捧,一些带货王更是称椰油的脂肪对人体有益。在调查的人群中,有75%的民众认为椰子油是健康食品。

但是,营养学家却认为,椰子油并没有“那么健康”。其含有的饱和脂肪如果摄取过多的话,会使血液中的胆固醇增加,使动脉阻塞,增加心脏病爆发及中风的风险,所以还是少吃为妙。

正如McAleesesuo所说,我们应该将这些食品作为“偶尔吃的食物,而不是日常的食物”,正常吃饭才是硬道理~~