墨西哥餐饮巨头Taco Bell计划在澳大利亚开设110家分店,为争夺澳大利亚的墨西哥餐饮市场做好准备。Taco Bell以售价1刀的玉米饼和2刀的墨西哥卷饼闻名。
12月10日,在两地上市的Kiwi特许运营商新西兰品牌餐饮连锁(Restaurant Brands,RB)宣布,将与Taco Bell母公司百胜餐饮集团(Yum Brands)达成协议,到2024年在新州、澳大利亚首都领地以及新西兰开设60家新店。
此前,澳大利亚餐饮公司Collins Foods去年10月宣布,计划到2021年在昆州、西澳和维州开设50家门店。今年早些时候,该公司已在布里斯班郊区安内利(Annerley)的一处老西泽勒(Sizzler)餐厅的场地上插上了这面旗帜。

这是总部位于加州的“Tex Mex”连锁店第三次试图打入澳大利亚市场。上世纪80年代初,这家餐馆第一次倒闭,还被澳洲当地一家同名餐馆起诉。1997年,Taco Bell重返澳大利亚,在悉尼CBD开了一家店,但到2005年,它又一次离开了澳大利亚。
昆州科技大学(QUT)市场营销学教授Gary Mortimer说:“他们的前两次尝试失败了,可能是因为为时过早。”
“当时,澳大利亚人对于墨西哥餐馆Tex Mex这个新口味可能还不够熟悉,但我们看到了Guzman y Gomez、Burrito Bar和Zambrero等墨西哥风味餐馆的在澳大利亚生意很好,所以很明显,澳人对这种风格的餐馆是很感兴趣的。”
“我怀疑百胜餐饮集团旗下的这家餐馆在澳大利亚市场的第三次尝试可能会大获成功,因为我认为这个市场已经成熟,澳大利亚的消费者已经了解了墨西哥风味的食物种类,他们可能正在寻找一种低成本、物美价廉的墨西哥食物,这与目前已经在澳大利亚市场上的墨西哥餐馆提供的食物不同。”
“而塔可钟将能提供澳人需要的这种更便宜的快餐式体验,这比竞争对手Guzman y Gomez便宜多了,Mad Mex餐馆的价格也挺高的。”

新西兰品牌餐饮连锁(Restaurant Brands,RB)首席执行官Russel Creedy在12月10日表示,该公司在澳大利亚将新开40家门店,在新西兰新开20家。然后首批的四家门店将于明年开业,两家在奥克兰,两家在悉尼。
Guzman y Gomez餐厅目前在澳大利亚拥有100多家分店,Mad Mex餐厅拥有近60家分店,因此,拥有110家分店便成为Taco Bell的第一个挑战。Creedy先生表示,他们现在任务是提供一个比其他墨西哥餐馆更低的食品价格。
他说:“到目前为止,墨西哥连锁店的食品总是相当昂贵的,而Taco Bell卖的食品的平均水平将低于这个价位。”
这家快餐连锁店在美国最出名的是其售价1美元的玉米饼和2美元的墨西哥卷饼。尽管Taco Bell在澳大利亚的售价并不便宜,但仍远低于竞争对手,一份标准的墨西哥卷饼售价为6.95澳元,而Guzman y Gomez餐厅和Mad Mex餐厅的价格分别为11.70澳元和11.90澳元。
有趣的是,Creedy先生表示,Taco Bell不打算将美式一站式餐厅引入澳大利亚,而是将更多精力放在食客密集地的建立快速休闲餐饮上,不像Guzman y Gomez最近在尝试一站式餐厅。

市场研究公司IBISWorld的数据显示,尽管Tex Mex墨西哥风味餐厅的市场份额正在迅速成长,但在由麦当劳和Hungry Jack ‘s主导的200亿澳元快餐市场中,它们只占很小的一部分。
IBISWorld分析师Bao Vuong表示,Taco Bell餐厅面临的最大挑战将是如何把店开在黄金地段。过去几年,激烈的竞争已经推高了租金成本,这给新进入市场的公司带来了挑战。
他说:“大部分交通繁忙的主要商业区已经相对饱和了,这意味着,像Taco Bell这样的新餐厅如果想生存下去,就必须从现有企业的手中夺取市场份额,这给他们进入市场构成了重大障碍。”
Vuong先生表示,塔可钟可能会受益于过去5年国际快餐需求的增长,但随着该行业变得“更加饱和以及更具竞争力”,“很难说”它的生意会有多好。
他说:“该公司可能会将澳大利亚看作一个尚未开发的墨西哥食品市场,尤其是与其他国家相比,澳大利亚的墨西哥餐馆或食品市场并不饱和。”