零售商面临着越来越大的关于去掉新鲜水果和蔬菜上的塑料包装的压力。
大型超市 Woolworths对公众的要求做出了回应,撤下了部分水果和蔬菜的塑料包装。
Woolworths新鲜农产品负责人Paul Turner表示,该公司已经把有机香蕉的塑料包装去掉了。
他表示,供儿童食用的香蕉上还留着包装,但这种包装是可回收的。
他说:“我们生活中的各个方面都用了塑料,其实,有一个问题比这更严重:我们如何才能减少食物浪费呢?”

Woolworths还在继续使用塑料薄膜包裹内陆的黄瓜。
Turner先生说:“如果你不用塑料薄膜包裹黄瓜,它的保鲜期就会大大缩短。这会导致浪费更多的食物。”
食品科学家Felicity Denham表示,黄瓜的塑料薄膜包装可以延长保鲜期,让人们有更多的时间吃蔬菜,减少食物浪费。
一组印度科学家的研究发现,黄瓜的塑料薄膜包装可以延长六天的保质期。
Denham博士表示,虽然塑料是一个问题,但塑料也能延长食物保鲜期,减少食物浪费。
她说:“你必须权衡塑料垃圾和食物垃圾。”

她表示,虽然塑料在填埋时不会分解,但食物也不会,不仅如此,食物被填埋后还会产生二氧化碳和甲烷,这是危险的温室气体。
Denham博士说:“所以去不去掉塑料包装取决于你所关心的环境影响,你是想要固体垃圾填埋物还是温室气体?”
上周在塔州大学(University of Tasmania)举行的园艺创新大会上,科学家们正在研究新鲜水果和蔬菜的货架期和包装等问题。
Turner先生表示,对于那些新鲜切好的沙拉,不使用塑料是不可能的,他还表示,问题的关键其实在于塑料的再利用,这样它就不会进入垃圾填埋场。

Denham博士的研究没有考虑到消费者是如何处理塑料的。
Denham博士说:“有些人希望超市完全去除塑料包装,但我们正处在一个即食产品很受欢迎的时代,有时为了保护产品,进行一些塑料包装还是有必要的。”
她表示,可降解和可重复使用的塑料包装可能是未来的最佳选择。
那把食物垃圾堆肥呢?
Denham博士表示,虽然对有些人来说,家庭食物垃圾堆肥是一种选择,其实这么做仍然会产生二氧化碳和甲烷,但这比把食物直接扔进垃圾填埋场要好。
Denham博士没有测量过堆肥的实际碳排放量,但她表示,堆肥至少比直接扔掉好。