在经历了丰收的捕鱼季后,这个复活节将会有大量的优质鱼类会以一个很优惠的价格出售。
预计澳大利亚人将在今年复活节期间在鱼类和海鲜上花费2870万澳元,全澳各地的鱼市预计将于4月19日爆满。
随着复活节的临近,海鲜行业的专家们阐述了如何在这个鱼类大丰收的复活节假期以最优惠的价格买到海鲜。
来自悉尼鱼市的Alex Stollznow表示,复活节假期是吃海鲜的最佳时间之一。
他说:“在新州有很多热带鱼,因为东澳大利亚洋流把很多鱼带到了新州海岸。”

Stollznow先生建议大家在这个复活节期间不仅要尝试他们过去的最爱,还要尝试一些新的和不同的海鲜美食。
他说:“如果你烹调得当,其实所有的海鲜都很好吃。你烹调的花样越多,吃海鲜就会变得越有趣,在这个复活节假期,你既吃一些自己非常熟悉的海鲜,但也要尝试一些新的东西。”
新鲜、可持续捕捞的鱼类据说是本周末最佳选择之一,因为这些海鲜的供应量很大。
Stollznow先生表示,虽然悉尼鱼市提供的鱼类选择很多,但如果人们不能到那里买到鱼,其实任何附近的鱼市都会有价格优惠的鱼。
悉尼鱼市已于4月18日凌晨4点开始营业,目前有多种新鲜的海鲜供人们选择,确保大家都能买到自己喜欢的海鲜。

在昆州,最划算的海鲜是昆州碟形扇贝,目前这款海鲜的售价是历史最低价。
QSMA(Queensland Seafood Marketers Association,昆州海鲜市场业者协会)主席Marshall Betzel说:“这些扇贝数量非常多,价格也创下了历史新低,每打售价约为10澳元。”
另一种预计将在今年复活节期间受欢迎的鱼是澳大利亚肺鱼(Australian barramundi),预计价格也很亲民。
维州鱼贩们将前往丹德农(Dandenong)和普拉兰(Prahran)鱼市,他们希望在那里把鱼卖给喜欢吃海鲜的人和那些一年只吃一次鱼的人。
鱼贩Michael Curmi表示,复活节是一年中最繁忙的日子之一,但不同地区的销售情况会有所不同。
他说:“欧洲人喜欢章鱼和鱿鱼,而亚洲人喜欢泥蟹。一般来说,顾客们会在耶稣受难日那天买整条鱼吃,在星期天买牡蛎和对虾吃。”

然而,来自西澳的海鲜行业专家表示,当人们去鱼市买鱼时,人们不愿意尝试买一些没吃过的鱼,许多人只能买知名的、贵的鱼,因为他们认得这些鱼的名字。
Phil Clark说:“人们对鲷鱼(snapper)这个词很熟悉,粉红色的鲷鱼也很好吃。但其实有些鱼质量更好,价格更低。比如鲁宾逊海鲷(Robinson sea bream)就是我爱吃的鱼之一。这鱼非常好看,价格也很合理。”
澳大利亚中部的鱼贩呼吁人们在这个复活节期间在自家周围的鱼市购买新鲜的海鲜。
位于北领地Alice Springs的Milner肉类和海鲜市场里面就有来自达尔文和阿德莱德的各种鱼类卖。
该市场经理Brad Sawyer说:“我们这里的三文鱼质量很好,我们用的是高档三文鱼片,而不像一些地方卖的是二级鱼片。”