毫无疑问,在未来的几个月里,火腿培根等受澳人喜爱的猪肉食品价格将要上涨。

非洲猪瘟的爆发使亚洲猪肉供应出现短缺,因此猪肉价格即将上涨,随后今年圣诞火腿的价格也会因此上涨。

非洲猪瘟使中国的很多猪都被宰杀,本周越南也被迫在全国范围内宰杀170多万头猪。

澳大利亚的猪肉库存也受到干旱导致的生产成本上升的影响。

南澳猪肉协会主席兼猪农Mark McLean(马克·麦克林)说:“这已经使澳洲猪肉价格上涨了10%至15%,预计价格还要进一步飙升。全澳范围内的猪肉的供应量都将会减少,在过去的四个月里,猪肉价格一直在上涨,另一个影响澳洲猪肉价格的因素是由于非洲猪瘟,全球猪肉库存已有所减少。”

中国是最大的猪肉生产国,中国的猪肉短缺将对丹麦和美国生产的火腿和培根产生流动效应。

McLean先生说:“我们预计澳大利亚进口的猪肉将会减少。根据以前的数据,在澳大利亚生产的火腿和培根中用到的猪肉,多达75%都是来自丹麦美国等海外国家。现在发生的事情是,为满足中国人对猪肉的日常需求,这些国家的猪肉中的一大半已出口到了中国,这给这些国家的火腿和培根制造企业带来了压力。”

Queanbeyan的猪肉零售商Peter Lindbeck(彼得·林德贝克)表示,猪肉价格已经上涨,但他预计真正的上涨将在未来几个月才会出现。

他表示,不久后,许多澳人将开始为圣诞节储备火腿,这将加大猪肉的供应压力。

他说:“今年已过一半,人们开始为圣诞火腿储备猪腿,对猪肉的需求将开始增加。我想那时猪肉价格就会开始上涨。”

他表示,猪肉价格肯定会在晚春接近夏天的时候上涨。

他说:“这完全取决于买家的决定。毫无疑问,下半年猪肉的价格很可能会上涨。”

由于最近的干旱天气,农民的生产成本受到了严重打击,猪肉价格的上涨也令他们松了一口气。

McLean先生说:“许多农民血本无归,随后他们退出了这个行业。一些农场也关闭了,剩余的农场也减少了他们饲养的猪的数量。”

他表示,对于澳大利亚的消费者来说,这也是一个支持澳洲当地养殖和生产的肉类的好机会。重要的是大家要知道猪病毒只会感染猪,不会传染人。

他说:“然而,至关重要的是,我们要保护澳大利亚的生物安全,不从海外进口任何猪肉或肉类产品。现在,违反这些法律会被处以巨额罚款。小型动物饲养者不应随意给动物喂食含有肉类的食物残渣,因为这是非法的,这可能会危及澳大利亚的畜牧业。”

如果你想购买澳洲当地产的猪肉,你可以在包装上找粉红色的澳大利亚猪肉标志。