(本报讯)消费者们呼吁将新州各地餐馆的食品卫生评级从自愿变为强制。


  据《雪梨晨锋报》报导,新州部分食品零售商会在窗上贴出评级,但只在市府签字加入这项计划,而且企业对评级满意的情况下。


  新州食品管理局的“Scores on Doors”计划在对餐馆进行定期卫生检查后颁发三星、四星和五星的评级证书,市府和行业团体呼吁将这项计划变成强制参与的,以规范新州各地的食品安全,让消费者更加了解食品经营场所的卫生信息。


  自2010年启动该计划以来,新州只有约三分之一的地方政府采用了这一评级体系。



  近日,北雪梨市府宣布,从7月1日起,市府将在进行年度食品安全检查后开始为餐饮机构颁布证书,由它们决定是否展示出来。


  “如果一个餐馆展示了这份紫色和绿色的文件,就意味着它在上一次的食品检查中符合最低卫生和食品安全标准。如果没有展示,消费者可以问问原因,”北雪梨市长吉布森(Jilly Gibson)说道。


  The Rocks的Wok On Inn获得了五星评级,从去年年底开始展示证书。在店里当服务员的Sunny Dongdang表示,他认为政府应该要求所有企业这么做。“你去餐馆的时候看不到他们是怎么做食物的,因此我希望去的地方前窗能贴上像(证书)那样的东西。”


  已经被并入Canterbury-Bankstown市的Bankstown市府从2014年起采用这个评级体系,市府辖区范围内已经有76家企业展示了卫生评价证书。市府也呼吁将该体系变成强制的。


  “顾客要求把这项计划变成强制性的,”市府一名发言人说道,“我们已经多次呼吁新州政府和新州食品管理局要求所有食品企业强制接受卫生评级。”


  餐馆与餐饮行业委员会(Restaurants and Catering Industry Association)也表示,如果政府用这项计划取代“点名批评(Name and Shame)”计划,就可以强制实行。“点名批评”计划公示的是因食品安全问题而被开罚单的企业名称。


  “这项计划的巨大好处之一,就是我们将在全州各地建立一些标准,”委员会政策与公共事务主管沃伦(Carlita Warren)说道。


  沃伦表示,市府不愿意加入这项计划,部分原因是因为不愿调整长期以来针对食品安全的做法。


  北雪梨市府估算道,2017财年执行这项计划的成本在1.5万元到2万元之间。不过,已经执行好几年的市府,比如雪梨市府和Mosman市府等,表示“Scores on Doors”计划的成本比现行卫生检查预算要稍微多一些。


  新州食品管理局希望到2021年有75%的食品企业加入这项计划,但无意将其变成强制性的计划。



  图说:Wok on Inn贴出了“Scores on Doors”食品安全评级证书