悉尼著名餐车式餐馆Harry’s Cafe de Wheels已经在中国开了第一家分店。在持续一周的试运营中,其著名的肉馅饼和热狗已经俘获了很多吃货的心。

据《每日电讯报》报道,本周六,这家餐馆将在深圳福田正式开业,请了一位四星米其林厨师来监督分店的运营,开业当天甚至还会在柜台后服务顾客。

“包括面粉在内的所有食材都是从澳洲空运过去的,做法和这里的一模一样,” Harry’s老板汉纳(Michael Hannah)说道,“菜单也差不多,馅饼很受欢迎,特别是Tiger(瘦牛肉馅饼加豌豆、土豆泥和肉汁)。”

过去两年间,两名中国商人找汉纳商讨在中国开Harry’s分店的事,汉纳一直在和他们谈判。

“Stevi Wing和Sam Mei这两个年轻人在悉尼上中学,经常光顾Harry’s。他们回国后就有了这个想法,因为他们只能吃到中餐。”

他们还开了一家面包店来做馅饼,试营业一周就销售一空。

Harry’s计划今年在深圳另外开五家分店,再逐步扩张到中国各地。

“中文菜单看上去有点儿奇怪。很多澳洲游客看到有肉馅饼在卖很开心,说味道和悉尼的一模一样,”汉纳说道。

Harry’s从1938年停在Woolloomooloo街头的一辆不起眼的馅饼餐车起家,现在已经成为全球连锁公司了。