澳洲肯德基公司(KFC Australia)将于下个月试水送货上门服务,这家炸鸡巨头正试图跟上快速变化的快餐市场的步伐。

直接竞争对手Red Rooster推出送货上门服务已有两年半的时间了,该公司表示,为了帮助母公司上市,使其筹资2.5亿元,这项服务推动了业绩的大部分增长。

MenuLog和UberEATS等在线送餐平台提供了共享预订平台和自己的送餐员,使得小型餐馆能以更便宜的成本快捷地将食物送到顾客那。

澳洲肯德基总经理Nikki Lawson表示,未来三周他们会先在8家门店试行送货上门服务。

运营配送网络的Foodora将负责送餐,该公司旗下的交通工具有自行车、摩托车和汽车。

“我们会非常小心,”Lawson说道。“你安排了很好的配送服务,结果消费者的体验很糟糕,这是你不希望做的。”

Lawson表示,顾客需求、外送业务对店内顾客服务的影响以及提供优质产品的能力,将决定肯德基是否会在全国范围内推出送货上门服务。“一旦我们看到可行的商业案例,我们就会更加积极地推广它。”

她称,肯德基自己的“点击提货”网上订餐系统可以适应送货上门服务,但他们不打算使用自己的送餐员。

与此同时,Red Rooster表示,推出送货上门的举措使其得以走出它的郊区“大本营”,首次进入悉尼和墨尔本的内城区。

Red Rooster首席执行长Chris Green表示,“在市区或内城区很难找到免下车店面。所以有了送餐平台后,我们实际上更像达美乐(Domino’s)了,这么做开放了更多临街店面,它们的租金更便宜,作为特许经营店,它们的装修成本更少。”

Green表示,他计划未来五六年在悉尼和墨尔本开设40到50家城市店。

和肯德基一样,Red Rooster刚推出送餐服务时使用的是第三方平台MenuLog,该平台每年处理的订单额达6亿元,现在Red Rooster已有自己的在线订餐平台和送餐员。