Uber Eats与连锁超市Coles建立了合作关系,为没有时间的消费者提供现成和半现成食物的外卖服务,这在世界上尚属首次。
1月29日,线上外卖市场最大的参与者Coles和Uber Eats启动了一项试点计划,在悉尼郊区Pagewood,顾客可以通过Uber Eats通过Uber Eat软件从Coles订购现成和半现成的食物。
Coles的一个专门团队会从超市的货架上挑选订单,交给Uber Eats的配送员,配送员将在不到30分钟的时间内把订单送到指定的家庭或工作地址,并收取5澳元的配送费。
Uber Eats总经理Jodie Auster表示,消费者正在寻求更多的食物选择,比如更健康、更便宜的餐饮和零食。
尽管顾客可以选择在附近的木炭鸡肉店(17.90澳元)或当地寿司店(15.80澳元)订购一整只烤鸡,但他们在Coles用半价就能买到类似的产品。

Auster女士说:“如果我们真的想让顾客对他们的日常饮食选择感兴趣,我们就需要扩大他们今天能从餐厅中得到的东西。”
“我们认为Coles为这个试点项目提供的服务已经能够满足人们的日常需求。”
与此同时,Coles和Woolworths正将重心从价格转向便利(他们扩大了方便食品的种类,比如即食、即热食品和成套食品),他们开设了小型便利店,并开发了更快的递送网上杂货订单的方式。
Coles今年的在线销售额有望超过10亿澳元,它在1200个地点提供“点击提货”服务;顾客可以选择“礼宾”服务,即将订单放在他们的汽车后备箱里,或者在商店取货。Coles还与Airtasker有合作关系,在Airtasker中,“任务者”在选定的市场进行挑选,并在几个小时内以商定的费用交付在线订单。

然而,像烤鸡肉、寿司和冰淇淋这样的热的、冷的和冷冻的食物在Coles网站上是买不到的。
Coles新鲜食品总监Alex Freudmann说:“我们在30家门店推出了各种各样的便当,从早餐的便当锅到寿司、午餐的便当卷、即食餐、咖喱以及热食。”
“我们已经在悉尼开始进行试点,顾客可以进来购买。”
“我们现在所做的就是思考如何能把这些食物送到顾客的家门口。”
大约两年前,Coles启动了一项试验,使用Uber司机递送网上购物订单中缺失的商品或需要更换的商品。然而,这项服务并没有推出,Uber于2018年5月关闭了名为Uber Rush的快递服务。
目前,与Coles合作的Uber Eats只在Pagewood上午10点至晚上8点之间提供服务,但如果成功,这项服务可能会扩展到其他郊区和城市。
Uber Eats在大约24个城市运营,覆盖了澳大利亚三分之二的人口。

Auster女士说:“这取决于客户的反应。如果客户喜欢它,我们认为我们可以通过我们的运营模式有效地运营它,这些是我们需要的关键因素。”
“我们想要确保他们对这个软件提供的选择感兴趣,我们想要确保我们能够在平均30分钟内将食物送到门口。”
Coles还必须评估这项服务的经济效益。虽然客户需要支付5澳元的配送费,但Uber将从总销售额中抽取一定比例,此举可能会影响Coles的利润率。Uber Eats的服务费通常在30%至35%之间。
Freudmann先生说:“这是现阶段的试验,目前还没有通过Uber Eats配送包装杂货和主食的计划。”
“和所有事情一样,盈利依赖于规模。这显然是一个不断增长的市场,所以我们想要尝试的一件事就是测试出这个市场到底能有多大。”
Uber Eats估计,澳大利亚在线外卖市场至少价值15亿澳元,占180亿澳元外卖市场的8%。