星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。

星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。但是美国当地人却不怎么喜欢喝星巴克,而是更喜欢去肯地基、麦当劳点餐,这是为什么呢?看看美国人的吐槽~

1. Ashley Lutz:

我五年前搬到纽约,从那以后,星巴克便成了我的每日必备。

曼哈顿到处都是西雅图的咖啡连锁店,我昨天光从地铁站走到公司就路过了两家,每天早上进去点一杯咖啡或者摩卡拿铁,整套流程我都不用过脑子。

但最近,我发现了更好的替代品——麦当劳的咖啡。

几年前,这家快餐店巨头推出了新品咖啡,从那之后咖啡就变成了麦当劳的一大收入来源,并挽救了麦当劳最近的销量。

拍摄于2013年2月14日,纽约一家麦当劳的早餐套餐

以下是我开始频繁地去光顾“金拱门”咖啡的原因:

1. 便宜

我买一大杯热咖啡或者冰咖啡只要1美元,比一杯星巴克滴滤咖啡价钱的一半还要低。

麦当劳的中杯拿铁比星巴克的便宜快2美元(星巴克的4.7美元而麦当劳的2.79美元)。话虽这么说,但麦当劳的摩卡拿铁有点太甜了,所以我还是继续喝星巴克的吧。

但如果说到我每天都喝的滴滤咖啡,我觉得麦当劳的味道跟星巴克都挺好的。其实我更喜欢麦当劳更淡一点的口感,并且还省钱。

图片来源:路透社

2. 等候时间更快并且更方便

在麦当劳不排队的话,我一般三分钟就能拿到点的咖啡。点单的时候会拿到号,我一被叫到号就可以拿到咖啡去上班。

在星巴克排的队相对来说效率就不是很高,7到10分钟才能拿到咖啡。

并且星巴克的点单系统有点不太好,你在柜台的一边取餐,还要去另一边取饮品,点一次单需要分开拿。

有很多次他们不是把我的单忘了,就是放错地方了。有一次还有人把我的咖啡错拿了。

如果星巴克想在餐饮业跟麦当劳竞争,真的需要改善下他们的点单系统,改成跟麦当劳一样方便的才行。

图片来自路透社

3. 麦当劳的食物更好吃

星巴克想要扩充他们的菜单的话,跟麦当劳相比完全没有竞争力。因为星巴克的厨房不跟柜台相连。

麦当劳有很多明星单品,像是麦克马菲斯鸡蛋,满福堡和脆薯饼。

图片来源:格蒂图片社Justin Sullivan拍摄

星巴克也有供应早餐,但都是包好的,缺了麦当劳的新鲜感。

但星巴克的点心还是比麦当劳好吃的,所以我要吃蓝莓松饼的时候还是会去星巴克。

2. Jack Schlotthauer:

讨厌去星巴克的人确实很多, 主要是因为星巴克太多了啊,遍地都是,喜欢的人多,讨厌的人相对也多,没办法,谁让它基数大呢。

有些人讨厌是因为可能是某一家连锁店忠诚的拥护者,他们觉得:你星巴克大又怎么样,我就是喜欢小众品牌,那我怎样?

有些人不喜欢星巴克可能仅仅因为讨厌那个“方便面女孩”的品牌logol,或者他们的咖啡的味道,比如有一次在这里喝了一次巨难喝巨难喝的咖啡,于是就觉得这里的咖啡肯定都超级难喝;

还有一部分人对星巴克的进货渠道有怀疑,比如他们的咖啡豆是如何、什么地方进的。

还有一些人不是针对星巴克,而是针对像星巴克这样的大企业,这些大企业明显是小型本地企业强劲的竞争对手。

星巴克用了非常积极的方式来扩张,比如,星巴克每次入驻到一个地方,都会紧邻一个(或者多个)当地的小型咖啡店,然后跟这个咖啡店抢客源,作为当地的小商店,要想维持盈利是很艰难的,毕竟一次轻微的停止营业就可能影响收益,更别提现在客源全部被抢光了。

而星巴克呢,作为一个全球连锁的咖啡店,当然是财大气粗,他们可以用别的分支行业来挣钱,然后再把这些盈利补充到新建立的分店。这样耗下去的话,当地的小商店可好不下去,于是纷纷倒闭。

你会发现,因为星巴克的到来,一段时间过后,你经常去的哪几家当地商店就这样悄无声息地倒闭了。于是,所有当地人都会这么想:是星巴克杀死了我们的小商店。

3. Josh Manson:

我已经不去星巴克30年了,因为,整个星巴克最糟糕的东西就是他们的咖啡!

我在西雅图地区长大,这里到处都有咖啡摊。星巴克在各大商场和办公区都有分店,他们最终在Safeway的杂货店里落祉。星巴克在发家前仅仅是一家小店,大多数我认识的人都会在购物时、上班路上买一杯咖啡,还有很多人也会为了赚点钱,去星巴克打工。

最初,他们会做很多调查,比如推着手推车,从附近的公里那里得到各种各样的咖啡,以此来了解,你点了什么咖啡,什么咖啡的订单是最多的,下次,等你来到店里,他们立刻就知道你要什么口味儿的,真的很神奇!就这样,一夜之间,星巴克变得到处都是。

我对咖啡是没什么特殊要求的,所以也并不独爱、排斥哪一家的咖啡,记得有一次,我随便进了一家咖啡店点了一杯拿铁,我喝了一口,差点喷了出来,我不知道他们到底给我放了多少糖浆,我立刻就记住了星巴克,之后就像多警察一样躲着星巴克了。

后来我发现,之所以调成现在的口味,是因为星巴克的目标人群是游客,当地人早不去星巴克了。很多保险杠的贴纸上都写着“friends don’t let friends drink Starbucks”(哥们,听我的,千万别去星巴克)。

不管是店里的环境氛围,还是主营产品,对很多人来说,星巴克、麦当劳、肯德基都是风马牛不相及的,但是近年来,人们发现这几家餐饮行业巨头的印象越来越相似了。星巴克在股东大会上宣布了要认真做午餐,计划5年让午餐销售额翻倍,而麦当劳已经推出麦咖啡系列很长时间了,这竞争意图已经相当明显了。

尽管如此,星巴克作为咖啡店的“龙头老大”,依然不受美国人欢迎,一方面是因为这里的咖啡确实偏向于满足游客的口味,但美国人眼里就是“难喝”,而另一方面呢,也是因为美国人独有的“反垄断”情结。

垄断就是“独占”、垄断就是“控制价格”、垄断就是“特权”。这在崇尚自由民主、公平竞争的美国怎么能允许呢?你星巴克一来,就把当地的小商店全灭了,那肯定会拉仇恨,遭民愤啊。不知道大家觉得是不是这个理儿呢?你喜欢去哪里喝咖啡呢?