我們常常在家裡備一些水果和零食,以應對突如其來的飢餓感。最近網上流傳關於各種“食物禁忌”的傳言,肚子餓的咕咕叫,吃還是不吃呢?

這些食物,空腹時究竟能不能吃?

1、空腹能吃香蕉嗎

傳言說香蕉中有較多的鎂元素,空腹吃它會使體內鎂含量飆升,破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產生抑制作用,傷健康。

事實上,健康人空腹吃香蕉,沒問題:

香蕉中鎂的含量雖然較多,但遠遠低於我們日常鎂元素的推薦攝入量,況且腸胃對食物的消化吸收率並不是100%。除非你一次性吃好幾斤香蕉,才能達到鎂的推薦攝入量。

但是,腎功能受損的朋友不宜多食香蕉,以防因排鉀功能受損而發生高鉀血症。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

2、空腹能喝牛奶嗎

牛奶中除了蛋白質,還有乳糖和脂肪。

“乳糖不耐受”的朋友確實不適合空腹喝奶,因為不能及時消化大量乳糖,當乳糖進入大腸時,就會刺激大腸蠕動加快,容易拉肚子。

沒有乳糖不耐受,那麼空腹狀態下是可以喝的

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

3、空腹能吃蜂糖嗎

有人認為空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。

事實上,基本沒有什麼食物可以使得人體內的酸性增加,更何況蜂蜜其實主要成分是糖,所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

4、空腹能吃西紅柿嗎

說空腹不能吃,往往是因為西紅柿有大量的果膠,容易與胃酸發生化學反應,增加胃內壓力,造成胃擴張和胃痛。

但實際上,100g西紅柿中的典型膳食纖維有1.2g,果膠只是其中一部分。所以說區區幾個西紅柿中並沒有大量的果膠,空腹也可以放心食用。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

空腹絕對不能吃的食物

1、酒

酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質。

空腹飲酒時,腸胃中酒精濃度高,吸收的加快了,不僅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍,也更容易喝醉。

空腹飲酒,人體還容易出現低血糖,進而頭暈、出冷汗、心悸,嚴重者導致低血糖,昏迷。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

2、大量生蒜

生吃大量大蒜,其中的大蒜素可能對口腔和胃粘膜有較強的刺激性,從而產生不適,空腹吃的刺激可能會更加明顯。

所以空腹時想要吃少量大蒜,可以作為配料和其他食物一起食用,一方面減少對腸胃的刺激,另外還可以幫助減輕“蒜臭味”。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

3、茶

空腹飲用時,茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合,對胃形成刺激,容易傷胃。

茶很濃時,其中咖啡因含量會很高。空腹飲用,身體會在短時間內吸收大量咖啡因,引起“茶醉”現象,表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等;普通人發生“茶醉”現象,吃塊糖或喝一杯糖水,癥狀可得以緩解並消除。

此外,大量的茶水還會稀釋胃液,降低消化功能。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着

4、澀柿子

柿子中有許多鞣酸(單寧酸)和果膠,空腹吃會刺激胃酸的分泌,而且這些物質與胃酸發生化學反應,會生成難以溶解的凝膠塊,形成“柿石”,從而引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等。

空腹攝入大量單寧酸有可能會導致胃部不適,單寧酸含量高的柿子一般會有明顯的澀味,所以空腹不應該吃澀的柿子。

不想得胃病,這些食物絕對不能空腹吃,再餓也要忍着