糖的成瘾性是可卡因的8倍,

致死的可能性也有5倍之多。

不知道从什么时候开始,我们的朋友圈充斥了越来越多的网红食物。

尤其是以脏脏包、奶茶、水果茶、烟囱冰淇凌等为代表的各种甜品,可以说是到了无孔不入的程度。

它们的影响,甚至大到可以冲出网络霸场线下,甚至还催生出了“奶茶黄牛”这种令人啧啧称奇的职业。

早两年的时候谁能相信,将来会有人愿意排上好几个小时的长队,就为买上一杯奶茶或者一个面包。

从网上到线下,从平头百姓到明星大腕,多少你看到的、看不到的人,都为这些网红食物着了魔。

他们在自己大快朵颐的同时,还不忘向周围人大力推广,哪怕商家并不会因此给他们便宜一毛钱也乐此不疲。

这堪称病毒式的传播,让人禁不住好奇,这些网红食品又不是毒品,怎么能有这么大的吸引力?

实际上,用毒品来比喻这些食品还真不算夸张,因为它们的配料表里从来不会少了大量的糖

这种堪称合法毒品的物质,正在一步步毁掉那些沉迷于它的肉体。

糖的成瘾性

看过电影《王牌特工:黄金圈》的人,想必都对这段台词有所印象。

糖的成瘾性是可卡因的8倍,致死的可能性也有5倍之多。

这话乍一听是挺夸张的,但实际上倒也不能说完全没有道理。

某件事物让你沉迷成瘾的原理很简单,就是通过接触它后产生的愉悦感让你和它不停地接触。

对于糖来说,我们对甜味儿有本能的欲望。

现代的研究发现,我们在吃甜食的时候,大脑当中公会分泌“多巴胺”,这种奖励会让你对糖欲罢不能。

糖(左)和可卡因(右)刺激大脑的区域位置几乎一致

换句话说,吃甜食不是为了饱,而是快乐。哪怕你是个并不嗜甜的人,也不会决绝糖融化在嘴里时的幸福感。

而网红甜品让人沉迷的套路就是“对症下药”——多放糖。

网红食品糖分超标

根据网上常见的配方和制作方法,平均每个脏脏包的含糖量都在16克往上。

而《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内,几乎吃一个脏脏包,就把一天的糖量给占完了。

而奶茶就更夸张了,上海市消保委进行过一次调查,27家奶茶店,正常甜度的奶茶,平均含糖量为每杯34g,最多的,甚至达到每杯62g!

即便是号称“无糖”的奶茶,经上海市消保委检测均发现含有糖分!

其中4件“无糖”产品,含糖量在5g/100ML到3.3g/100ML之间,比某些正常甜度样品的含糖量都高。

图源:上海市消保委

而往往打着养生旗号的水果茶,含糖量也是只高不低。

深圳市消费者委员会对市面上的多款“网红”水果茶进行了比较试验,被查出一杯水果茶中就含有22.7块方糖,热量近400大卡。

而他们不遗余力往食品里加糖的原因,和烟、酒乃至毒品本质上没区别,为的就是激起你对它们的依赖感,能持续消费。

糖的毒性真相

出于利益考虑,把糖往你嘴里塞的人,从来都不会跟你讲,吃糖太多有什么危害。

加州大学旧金山分校儿科内分泌学家罗伯特·鲁斯提格教授在《自然》杂志发表了一篇文章,题目叫《公共卫生:糖的毒性真相》。

提出糖和酒精一样,也符合易获取性、毒性、滥用的潜在性和社会负面性四个特征,但是我们对糖的负面认知却远远不够。

研究者通过动物实验证明,糖的危害与烟酒相当,而且糖会让人上瘾,摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发,每年间接导致全球约3500万人死亡。

英国营养学家John Yudkin就指出:糖会让人患上代谢综合症。

并且他指出关于糖危害的因果关系假说:摄入糖分—引发胰岛素抵抗—代谢综合征发胖—患上糖尿病——最后早早送了命。

被糖危害最大的,其实还要属孩子。

小朋友自控力差,如果常吃糖或喝甜饮料,每次吃完又不及时刷牙漱口,就会给细菌提提供美味大餐,从而出现严重蛀牙。

吃糖毁掉一口好牙,只要6个月!

每个人都知道不能让孩子抽烟喝酒,却对糖这种同样危害巨大的“合法毒品”掉以轻心。

我们随时都在吃糖

前面提到,《中国居民膳食指南》中明确规定:

每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。

但是现实情况是,你很难去统计自己一天吃了多少糖,而且你可能还不知道,我们根本不需要额外去补充糖。

随便吃点什么,你每天摄入的糖量都可能会超出你的想象。

1.乳酸菌饮料

66g糖,长肉34g,需跑3.8km

2.橙汁

48g糖,长肉24g,需跑2.7km

3.功能饮料

25g糖,长肉13g,需跑1.4km

4.可乐

35g糖,长肉18g,需跑2.0km

5.咖啡

21g糖,长肉11g,1.2km

6.冰淇淋

18g糖,长肉9g,需跑1.0km

7.蛋糕

44g糖,长肉22g,需跑2.5km

8.芝麻糊

26g糖,长肉13g,需跑1.5km

9.星冰乐

81g糖,长肉41g,需跑4.6km

10.话梅

149g糖,长肉76g,需跑8.5km

11.红薯粉

213g糖,长肉109g,需跑12.1km

各种常见的加工食品里,糖的含量都不低。

据统计,每一个中国成年人,每年平均要吃掉100 斤的糖。

那么问题就来了,怎么才能减少糖的摄入,戒断这种“合法毒品”呢?

怎么戒糖

说实话已经对甜食形成依赖心理的人,是不太容易摆脱的,糖这种东西又没有强制性物理解除的必要,一切只能靠你自己的意志力。

如果你已经做好了心理准备,下面这些方法能够在一定程度上帮到你。

Tips

1阅读食品标签

你知道曲奇里含糖,也许你不知道沙拉、面包和番茄酱也含有很多糖, 所以购买食品时要仔细阅读标签,别买含糖食品。

2.选择最少加工的食物

为了改善口感、延长保质期,加工食品和包装食品中通常含有糖。不想花很多时间看食品标签,就未经加工的食品。

3.尽量自己下厨

控制好食品的调味料,不用担心吃多了糖。

4 多吃蛋白质含量丰富的食物

它们让你有饱腹感,减少对糖的渴望。

5.减少喝酒

酒含有很多糖,通常不标注出来。如果你不控制饮酒,还是会不知不觉地摄入过量糖分。

6.餐厅点餐要明智

餐厅里的饭菜不会标注含糖量,所以你很容易吃多糖。你可以问服务员菜品含糖多不多,最好也能凭自己的经验判断。

5.告诉亲朋好友你在戒糖

告诉他们戒糖的原因,让别人知道你的计划,在烹饪食物时就能减少添加的糖,让他们帮助你戒糖,如果有必要,最好能加入戒糖队伍。

最后只能说

道理从来都是很简单

至于能不能做到

就看自己了