成都一對夫妻住進ICU,

只因為吃了“秋葵”?

據四川省人民醫院急診ICU副主任醫師鄧磊介紹,幾周前,一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救。

鄧磊稱,兩人被送來時已經產生幻覺,躁狂不安,意識不清,胡言亂語等癥狀,“七、八個人才將他們控制住!”

在經過救治團隊的治療後,兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示,兩人在菜市買了“秋葵”,並於晚餐時烹制進食。

“這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致!”鄧磊推測,這對夫妻應該在菜市買菜時,誤將曼陀羅當作秋葵買了。

△曼陀羅

近年來,秋葵因其極高的食用價值成為市民們的餐桌新寵,但鮮為人知的是,有一種含有劇毒的植物——曼陀羅,跟秋葵長得很像。

近年來,因為將曼陀羅認成秋葵而誤食中毒的新聞也屢屢見諸報端:

“毒菜”離我們很遠嗎?

並沒有

許多“毒菜”跟可食用的蔬菜長得很像,

大家買菜的時候注意分辨

千萬不要混淆了!

嚴重的可能會危及生命!

四川大學華西第四醫院也專門發布過毒菜分辨的科普知識。接下來劃重點!

教你遠離這些毒菜的”坑“!

秋葵vs曼陀羅

秋葵,是一種營養價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物,曼陀羅則全株有毒。若給毒性排序,則是種子>果實>嫩葉>其它。

曼陀羅中毒後,輕者主要表現為口、咽喉發乾、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等,嚴重者可發生昏迷、抽搐,甚至呼吸循環衰竭、死亡。

誤食處理:新斯的明為其拮抗藥物,院外可催吐,立即送醫,綜合治療。

芋頭vs滴水觀音

芋頭(圖片來源:百度百科)

芋頭,與滴水觀音同屬一科,常見蔬菜之一,其表面粘液接觸皮膚可致過敏,芋頭不可生食,烹熟毒性消失。

滴水觀音(圖片來源:百度百科)

滴水觀音,天南星科海芋屬植物,別名:海芋、野芋頭、山芋頭、大根芋、天芋等,因開花似觀音,潮濕環境常沿葉緣滴水而得名,其球莖及葉有藥用價值,多用作觀賞。

滴水觀音全株有毒,根莖毒性大,含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等,接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛,甚至全身癥狀;接觸眼部可引起結膜炎,嚴重者失明;誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

誤食處理:無特效解毒劑,院外可使用食醋加生薑水漱口、催吐,並立即送醫。

血皮菜vs假血皮菜

血皮菜(圖片來源:百度百科)

血皮菜,菊科三七草屬多年生草本植物,或稱紫背菜,我國多地有栽種,藥用或食用,川南地區常見菜肴為血皮菜炒豬肝。

假血皮菜

假血皮菜,民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸”,既往民間做墮胎用,有活血化瘀功效。葉邊緣有卷齒,比血皮菜更修長,會開花,嘴中咀嚼有苦澀味,在瀘州、宜賓等地區有誤食中毒病例,患者出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

人蔘vs商陸

人蔘(圖片來源:百度百科)

人蔘,五加科多年生草本植物,有“百草之王”美譽,為 “滋陰補腎,扶正固本”之極品。其成份是人蔘皂、人蔘活素、少量揮髮油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。

商陸(圖片來源:百度百科)

商陸,商陸科,又名植物商陸和垂序商陸,別名大莧菜、土人蔘、野蘿蔔、花商陸、胭脂等,白色肥大根入葯,紅根有劇毒,僅作外用。商陸毒性較大,成分主要為系三萜皂苷類化合物,又稱商陸皂苷,可溶解於水。

大量服用可中毒,表現為噁心嘔吐、腹痛腹瀉、心動過速、呼吸急促、言語不清、煩躁不安、幻覺、抽搐、昏迷、血壓下降、瞳孔散大,出現心肌麻痹而死亡。

誤食處理:可予以催吐,後立即送醫。

金銀花vs鉤吻花

金銀花(圖片來源:百度百科)

金銀花,正名忍冬,忍冬科忍冬屬草本植物,因花初開為白色,後轉黃而得名金銀花,為清熱解毒良藥。

鉤吻花(圖片來源:百度百科)

鉤吻,別名胡蔓藤、斷腸草、爛腸草、朝陽草、大茶葯、大茶藤、荷班葯、野葛等,馬錢科、鉤吻屬木質藤本。相傳其為毒死神農之物。其含有多種生物鹼,具有強烈的神經毒性,主要侵犯中樞神經系統和自主神經系統。小劑量可促進動物生長。

中毒者初期出現噁心、嘔吐、腹痛、流涎等消化道癥狀,很快出現眩暈、四肢弛緩無力、視力下降、復視、吞咽困難、昏迷、抽搐等神經肌肉癥狀,尚有眼瞼下垂、瞳孔散大等類似阿托品樣表現易誤診,多死於呼吸抑制和多器官功能衰竭。

誤食處理:催吐,迅速送醫,易出現呼吸驟停,禁硫酸鎂導泄。

芹菜vs茴芹

芹菜(圖片來源:百度百科)

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳,為常見蔬菜之一。

毒芹(圖片來源:百度百科)

茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹、革葉茴芹,主要分布在吉林、遼寧、河北、貴州,朝鮮、俄羅斯亦有分布,全株有毒,以成熟種子毒性最強,主要有毒成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒。人中毒量為3.0-6.0mg,致死量為120-150mg。

毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。誤食後感咽部燒灼感、流涎、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽及說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等,甚至死亡。

誤食處理:催吐,立即送醫。

此外,我們經常吃的一些蔬菜瓜果也可能暗藏危險,平時應特別注意

黃花菜

(圖片來源:百度百科)

黃花菜,又名金針菜、真金花,屬百合目百合科多年生草本,因其味美,含有豐富的維生素、磷、鈣、鐵等物質,成為了家喻戶曉的美味佳品。

干黃花菜無毒,而鮮黃花菜中秋水仙鹼含量豐富,後者在體內被氧化成毒性更大的二秋水仙鹼,刺激消化系統引起中毒癥狀。患者食用鮮黃花菜後數分鐘至10餘小時內出現咽干、燒心、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重則血便、血尿、少尿等不適說明中毒啦。

吃干黃花菜,據研究脫水黃花菜在95℃下蒸60s可以達到最好的食用價值及安全性;硬是要吃鮮黃花菜的,一次食用量少於一兩(50g),食用前用清水浸泡2h,將秋水仙鹼盡量溶掉。

誤食處理:立即催吐,然後送醫,處理及時一般預後較好。

魚腥草

(圖片來源:百度百科)

魚腥草,別名:折耳根、豬鼻孔、狗點耳等,三白草科草本植物,魚腥草,在中醫藥典中有廣泛記載,具有清熱解毒,利尿消腫,抑菌抗病毒,提升免疫等作用。藥用常見,餐桌之上更為常見。

魚腥草口服偶有口乾、胃灼熱、心悸、手抖,過量服用後出現噁心、嘔吐、頭暈、大汗、呼吸困難、昏迷、休克。魚腥草有低毒,含馬兜鈴內酰胺,長期大量食用會對腎臟造成不可逆損傷和導致上尿路上皮癌。自2006年6月起魚腥草注射液已被叫停。

處理:急性不適主要為過敏,對症支持為主。

使君子

(圖片來源:百度百科)

使君子,別名:舀求子、史君子、四君子,使君子科使君子屬攀援狀灌木。產四川、貴州至南嶺以南各處。

種子為中藥中最有效的驅蛔葯之一。就是因為這個功效,有好多吃多了中毒的。使君子有毒成分為使君子酸,出現胃腸道刺激及膈肌痙攣;患者表現為呃逆、噁心、嘔吐、腹瀉、眩暈、甚至四肢發冷、冷汗、血壓下降、驚厥,另有過敏性紫癜和致顱內高壓的報道。

處理:處理:無特殊解毒劑,催吐後送醫。可使用胃復安或山莨菪鹼緩解膈肌痙攣。

白果

(圖片來源:百度百科)

白果又名銀杏,亦名鴨脖子、靈眠、佛指甲,為銀杏屬銀杏科落葉喬木銀杏的種子,核內有黃白色肉仁,富有滋養質,味香甜,可以煮食或炒食。

白果毒性以綠色的胚最劇,種仁中含有微量的氰甙,多食後易發生急性中毒。其毒素能溶於水,毒性強烈,遇熱能減少毒性,故生食者中毒癥狀更著。

中毒病人主要表現為中樞神經系統及胃腸道癥狀,偶有末梢神經功能障礙,出現頭暈、口乾、乏力、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至視物旋轉、恐懼、精神萎靡、驚厥、抽搐等。發病一般在進食後1-12h,長者達16h,年齡越小越易中毒,嬰兒連食10枚可致死,3-7歲小兒30-40枚致死。

關鍵是少少……少量食用!(燉鍋湯放幾顆就夠了,把綠胚剝來甩了嘛,還有莫要給娃兒亂吃;對於去吃銀杏葉子的就更莫法理解了,就說一句,也要中毒的!)

處理:催吐,立即送醫。

最後,四川省人民醫院急診ICU的副主任醫師鄧磊提醒大家:野菜絕不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心,不認識外形、不了解來源的野菜都不要吃,以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。

另外,食用不明蔬果一旦出現不適癥狀,一定要及時就醫,以免延誤病情。