一名现年71岁的韩国男子在一家寿司店食用寿司后出现严重食物中毒症状,最终该男子被迫决定将前臂进行截肢。

据《新英格兰医学杂志》发表的一篇文章称,一名现年71岁的韩国男子在一家寿司店食用寿司后出现了严重的食物中毒症状,最终该男子在医生的建议下选择将前臂进行截肢。

文章称,在食用完寿司后该男子手部曾出现肿胀现象,之后的两天里,该男子感到手部明显疼痛并且出现发热等症状,于是该男子决定去医院。经过检查后,医生确定该男子感染了一种可能会存在于生鱼肉内的细菌,即创伤弧菌(Vibrio Vulnificus) 尽管医生清除了被感染的组织并注射了抗生素,但患者的病情仍持续恶化。25天之后,最终该男子在医生的建议下决定将前臂截去。

据了解,创伤弧菌又名“海洋弧菌”,是一种存在于海洋中的细菌,如果伤口暴露在含有这种细菌的海水中就有可能会因感染导致溃烂甚至组织坏死,如果食用了遭这种细菌污染的海鲜,也有患肠胃炎的可能。由于这种细菌较难诊断,因此伤者较容易失去最佳治愈机会,因此该细菌的致死率高达55%至57%。

避免海洋弧菌感染要做好两方面,首先,监管部门与食品加工部门应把控好海鲜类食品进货来源以及其卫生状况,其次是尽量少食生冷海鲜食物,食用前应将其煮熟。