你有没有听过这样的对话:“最近我的胃不怎么舒服,怎么办?”“那没事多喝点粥。”或者“最近吃点胃总是难受,咋调理下?”“吃点面条吧,养养胃。”一谈到“养胃”,总会有人建议吃面喝粥,它们对于胃是否有特殊的保健作用?真的有这么厉害吗?

①喝粥能养胃?啥原理?

很多人说喝粥可以养胃,但其实更多的只是一种感觉,相比于其他食物而言,少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担,减少胃部对于食物的二次消化。

但从实质上来看,粥当中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用;另外对于胃部疾病而言,更没有治疗的作用。

还有一个问题需要各位了解:粥,虽说好消化,也不可经常喝。首先长期喝粥很容易导致营养摄入不足,粥当中的主要营养物质就是碳水化合物,除了供能以外,其他的作用相对较小。其次长期喝粥反而会“伤胃”,由于粥的构成相对简单,一般未经咀嚼就会吞下,并没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行第一次消化,摄入大量的水分很直接就会稀释胃液,长此以往很容易增加胃部负担。特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言,喝粥很容易“雪上加霜”,粥为流体食物,很容易导致反流;所以对于有这类疾病的人群,建议要少喝粥,防止由于胃酸反流导致一些问题的发生。

胃病,喝粥吃面不好使,记住这8点,胃病好一半

②面条可以“养胃”,长期吃存在隐患

谈及养胃,还有的人依赖于面条。剖析面条,其营养成分中绝大部分为碳水化合物,蛋白质含量很低,脂肪更几乎没有,所以相对软烂的面条肯定会比较好消化(煮制时间短的面条不易消化,还容易损伤肠胃)。听到这您可能觉得还不错,但是问题来了,面条虽好消化,但是不可长期食用,对于我们的胃而言,越不“用”越退化(用进废退),如果您经常食面(粥),胃的消化能力就会变弱,从而也会引起胃部等消化系统的疾病,此乃“得不偿失”。

对于一些年轻人来说,恰恰把面条当做了灵丹妙药,大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面,而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。

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话说于此,关于“养胃”的两个传说已经明了。无论是喝粥还是吃面,并不是你想的那样神奇,有着治疗或者还原的作用,其实它们更多起到的作用只是一种“感觉”,一则由于它们所含营养物质简单,制作方式软腻,更好消化;二则因为本身“温烫”,可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实,并没有你想的那么神奇,吃的多了反而会给胃部带来负担,影响正常的消化功能。

胃是身体当中很重要的一个器官,对食物起着重要的储存以及消化作用,对于我们而言,要重视,更要悉心保护,但要合理保护:

①摒弃坏习惯,坚持按时吃饭:

日常生活中,要做到每餐食量适度,每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。

②吃饭,还是“温”点好

养成习惯,饮食的温度应以“不烫不凉”为准,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜引起胃病。

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③吃饭别着急,“慢”吃“慢”嚼

对食物充分咀嚼,可使食物尽可能变“细”,从而就会减轻胃的工作负担;建议一口饭可以咀嚼20次左右。

④调整喝水时间,餐后不立即饮水:

很多人进食之后会立即饮水,建议“就此打住”,餐后立即饮水会稀释胃液,从而影响消化,“汤泡饭”就是最直接的案例。

⑤防寒保暖,别让“胃”着凉

对于胃而言,寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛,所以要注意“防寒保暖”,请勿让胃着凉。

⑥拒绝不良习惯,让你的胃少点刺激

辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部,从而诱发一些疾病;吸烟对于胃部也有伤害(而且很大);所以,护胃从改正不良习惯做起。

合理选择运动,保持心情舒畅

饭后不建议立即运动,特别是剧烈运动,这样会影响胃部的正常消化,建议2小时之后可以做些稍缓的运动。心情舒畅是“胃部”健康的催化剂,所以,请不要悲伤。

⑧保护肠胃,合理用药

不少药物对胃黏膜有刺激,会损伤胃黏膜,甚至引起溃疡;所以,请“谨遵医嘱”,适时适量,对于对胃部刺激比较大的药物应饭后食用。

“粥”与“面”,一直以来被大家所歌颂的“养胃神器”,就这样被纠正了;还是那句话:“食物终归是食物,并不会起到药物的治疗作用”,所以,对于各种言论,请您科学看待。科学养胃,合理吃饭;细嚼慢咽,养成习惯;摒弃陋习,防寒保暖;暖胃养胃,从细节做起;从今天开始,请您好好养胃。