美国环境工作组(Environmental Working Group,简称EWG)每年都会发布“最毒肮脏蔬菜水果”黑名单(Dirty Dozen,即农药残留浓度最高)。

 今年的榜单最新出炉了!

所谓“最毒最肮脏果蔬”,指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。每年,研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品,对美国农业部(USDA)、美国食品和药品管理局(FDA)检测过的2.8万个样品数据进行评估,最后选出污染较为严重的10种。

原来,很多我们每天在吃的蔬果竟然这么“脏”,农药残留量如此惊人!

排名越靠前,农药残留物越多。快来看看,你爱吃的蔬果有没有上“脏”榜……

最新12种最毒最脏蔬果名单

1.草莓

2.菠菜

3.油桃

4.苹果

5.葡萄

6.桃子

7.樱桃

8.梨

9.西红柿

10.芹菜

11.土豆

12.甜椒胡椒

草莓连续三年,蝉联排行榜第一,成为最毒最脏的蔬果;

菠菜则跃升为第二名。菠菜样品的农药平均残留量为其它作物的两倍,四分之三的菠菜样品含有在欧洲禁止用于食物作物的神经毒性农药残留物。研究发现,这种农药可造成幼儿行为障碍。

EWG警告:一个草莓样品中含有20种不同的农药,菠菜样品中农药残留量平均是其它农作物的两倍。

根据EWG 检测的数据显示,农药残留浓度高的农产品对许多种不农药残留物测试呈阳性,并且比其他农产品含有更高浓度的农药。

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面,葡萄位居榜首,总共含有64种不同的化学物质。

桃子,含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调:杀虫剂显然是有毒的,它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。

过去几年,苹果一直高居最肮脏果蔬排行榜第一名!检测发现,99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物,而且残余总量最高。所以,以后吃苹果最好削皮。

农药、杀虫剂、除草剂等化学品很可能是儿童癌症的致病因素之一。最新的一项由哈佛大学公共卫生学院,进行的相关性研究的论文,于近期发表在美国儿科学会期刊“Pediatrics”上,该研究证实了,

农药杀虫剂在居家环境中的使用,与儿童白血病及淋巴癌患病率上升存在相关性。

多吃水果和蔬菜是必须的,但对于农药残留多的蔬果,尽量购买有机产品或者购买农药含量最低的成熟农产品。

即使低水平的农药对婴儿和幼儿也是有害的,华人父母应该采取措施降低儿童接触农药的机会,同时兼顾给婴幼儿食用富含健康的有机水果和蔬菜的饮食。

看好了吗?至少上面这些果蔬,今后买回去后一定要好好清洗!

美国联邦农业部专家表示,农民对农产品喷洒化学药品可以降低病虫害问题,但现在全球食品农药残留太高,特别是在不发达国家(发达国家现在很多都是有机的了)。这些农药残留过高的果蔬对人造成的伤害是巨大的。

洗水果小编教您几招,干净省事又放心,还不伤手!

牙膏清洗法

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牙膏中微小的摩擦颗粒,有着很强的去垢能力。

先将表皮浸湿,再挤上些许牙膏,抹在苹果、梨、柿子、柠檬等水果上。

用手将牙膏搓匀,最后用清水冲洗干净。

这样就能将水果表面的脏东西去掉,带着皮吃营养又可以放心了~

淘米水清洗法

生活中的淘米水有大作用!洗过米后,它变成了一种碱性水,有很好的清洁作用。

淘米的时候,用手搓一搓米,杂质较多的第一遍水倒掉,用第二次淘米的水。

吃草莓时,先用清水冲洗一遍,再放到淘米水中浸泡5分钟。

最好再过一遍清水,吃起来一口一个,太痛快了!

这样的方法也同样适用于清洗蓝莓、杨梅、莲雾等水果哦!

面粉水清洗法

葡萄、软柿之类的水果,表面上总附着一层白色的霜和泥土,洗得用力了还会破掉,怎么办?

面粉和上清水,就能变成黏性十足的水果清洁剂!

适量的面粉和清水搅拌均匀,制成面粉水。

完全放进水里浸泡,不必用手搓洗,只要来回抖动倒腾,2分钟左右捞起,再用清水冲洗,就能干干净净~

盐水清洗法

盐不仅能杀菌消毒,去除水果中的寄生虫。它的颗粒状形态还能有效清洁表面。

洗桃子的时候,先将其表面浸湿。

取一把盐,握住桃子来回搓洗就可以了。

小苏打清洗法

小苏打除了用来发面做馒头包子,拿来洗樱桃,效果也是杠杠的~

先要准备一盆温水,放入水果,在里面加入2勺小苏打粉,搅拌。

抓洗2分钟,最后再用清水冲洗过。

一盆干净美味的樱桃洗好了,还不来尝几口?