入围全球排名前50家的这家汉堡店

终于来到了墨尔本！

但是！万万没想到！它居然只开3个月！

Bread & Beast

它是一家来自中国香港的餐厅

在众千欧美强势的店中

成功挤进了全球前50的汉堡店

HWKR在墨尔本可以说是一个网红餐厅聚集地

想成功进入这里可并不容易

它会分别选择

墨尔本本地，澳洲跨洲的知名餐厅

和国际知名餐厅来入驻

而Bread&Beast就是作为国际知名餐厅

被HWKR专门从香港邀请过来

向墨尔本的吃货们展现美食

Bread&Beast背后的创业团队

是由一群热爱美食的年轻人组成的

大家原本都有着自己的事业

因为对美食的执着而走到了一起

他们将汉堡薯条

这些原本贴有明显的欧美特色标签的快餐

做出了属于亚洲美食的风格

“Fast Food, Slow Cook.”

虽然是快餐，Bread&Beast的团队认为

只要是食物，就需要细心烹饪

看似平凡的食材，只要认真烹饪

也有着“化腐朽为神奇”的惊艳效果

对食物是否认真，舌头会告诉你！

美食福利

2月21日至2月28日，

添加Bread & Beast客服号

Cpectacle

发送“点评”，

到店堂吃出示

即可获得李锦记美味潮州辣椒油一份

还有3月4月福利不能错过！

3月1日～31日：李锦记耗油

4月1日～31日：李锦记酱油

【李锦记美味潮州辣椒油】

香港排名第一老字号，名响海内外

Bread & Beast唯一指定辣椒油

李锦记中式辣酱与汉堡进行了完美结合！

美食吃什么？

把亚洲名菜放进汉堡里

NGAU LAM ‘WICH

Bread&Beast的宗旨是“Fast Food, Slow Cook.”而这份NGAU LAM ‘WICH则是最好的证明。选取上好的牛腩，18小时精心慢煮，使得这肉质吃起来会格外的细嫩，而味道更是在这期间与这牛腩更加完美的融合，渗透到每一个细胞里面。

而这份以牛腩为主的NGAU LAM ‘WICH的灵感来源，则是中国的一道平凡而又深入人心的面——牛腩面。所以，在这份汉堡里，也加入了牛腩面会有的食材，爽脆的腌萝卜，喷香的青葱，与这招牌柱侯酱汁，浓郁醇厚的感觉，在口中形成鲜明的对比。不愧是Bread&Beast最招牌的汉堡之一！

HAINAN ROOSTER

去新加坡，海南鸡饭说起来是必点的国菜。其中最精彩的莫过于这鸡肉，先文火慢煮，在细火慢炖，使得这鸡肉看起来粉嫩，吃起来更是细嫩无比，弹性依旧。这鸡肉虽然不如NGU LAM ‘WICH般浓郁，但是鲜味十足~

这鸡肉配上Bread&Beast专门为这个调配的姜味美乃滋，最开始细微到让人无法察觉的辣意，随美乃滋在口中渐渐散开，渐渐强烈开来，与鸡肉的鲜味搭配的十分之完美。而腌黄瓜，还有些许喷香的苞米，使得这道菜层次更加的丰富！

KENTUCKY SAN

这道Kentucky San看起来十分的张扬，大块的肉卧在面包之间，疯狂挤上浓郁的日式咖喱蛋黄酱，再撒上鲜香的海苔，看似粗犷的Kentucky San，也不失日式料理的风味。肉下面还藏着日本传统的腌姜，不会使得这汉堡有这太过重的感觉~

既然叫做Kentucky San，这中间的大块肉自然是鸡肉。在Bread&Beast，特地选取了高品质的鸡肉，在炸之前更是经过腌制，捶打，让味道完全融入，而到炸这一步，更是重中之重，油温时间，都经过了严格的控制，这样才能有呈现在大家面前的外表金黄酥脆，内部多汁娇嫩的炸鸡块~

SISIG ‘WICH

sisig，据说被成为“地表最强猪肉料理之一”，得去菲律宾才吃得到，是菲律宾的国菜。把菲律宾国菜放进汉堡里，无不展示着在Bread&Beast一切皆有可能，绝对突破你的想象。整整3大块厚切猪五花藏在了汉堡里面，红烧特有的鲜香并没有被藏住，这香气直窜你的鼻子，勾着你。

当然，除了猪五花外，新鲜辣椒直接出现在了汉堡内部，和青苹果，腌萝卜一起，酸辣咸香四重美妙滋味侵袭口腔，这就是Sisig的魅力！而这也是Bread&Beast的特色，“Our bread, our meat, and our pickle.”三大元素，缺一不可！

简单但不一般的小食

LENNON FRIES

都说汉堡薯条是绝配，但光薯条，是不是有点无聊？Bread&Beast的薯条不会如此。特地加入了63℃慢煮的温泉蛋，大家可自己破蛋，光看着蛋黄流出来就是一件很爽的事情。

63℃的温泉蛋与薯条一起

不是只有点好吃哦~

记得与薯条一起搅拌一下哦，拿起薯条，蘸取些许蛋黄与酱融合在一起酱，海苔和木鱼花随风起舞，一口之下，千般滋味尽在口中，尽在这一刻。

SWEET POTATO CRISPS

SWEET POTATO CRISPS这道是绝对的澳洲专属哦~Bread&Beast在香港是用新鲜的藕片，而因为对品质的高要求，在澳洲，专门用了在澳洲特别甜的番薯。

当然，最让人上瘾的是它特调的酱料，你可能不敢相信，这里面居然加入了最最最中国特色的酱——腐乳。甜脆的番薯片，加上美乃滋和腐乳特调的酱，绝对能让你是一吃遍欲罢不能！

BRUSSELS SPROUTS

在Bread&Beast在澳洲刚开业的时候，澳洲的MasterChef特别关注，还特地来这里品尝。据说他对这道BRUSSELS SPROUTS的评价十分高“The best in my life.”

其实作为“纯肉食主义”的小编，是不怎么喜欢吃绿叶菜的，但是这的确与平日里吃到的都不同。看似炸物的椰菜仔实际上一点都不油腻，干干脆脆，有这股惹味，而辣椒更是有着画龙点睛的作用，使它在嘴中的感觉瞬间立体了起来！

神秘饮品，每日限定

PDA

Please don’t ask

整整3个月，每日限量，每天都不同！

PDA是每日限量制作的饮品，它每天每日不同，“不要问，就喝吧” 每款让大家只有惊喜，不会失望！如果你喜欢新鲜，追求惊喜，那么这绝对是你最佳的选择~当然，不必担心口味，绝对是独特又大众般的存在~

PEA-CHEE TEA

Pea-Chee Tea，造型十分的独特，无论是名字还是那个挂在杯上的荔枝，似乎都将它的口味告诉了大家，但是其实并不这么简单哦~除了荔枝，里面还融入了桃子汁，薄荷，但基底是茉莉花，所以在喝的时候，你能尝到水果的清新，还能感受到淡淡的花香，还有一点独属于薄荷的凉~是一杯层次丰富的饮品~

中文菜单在这里！

美食福利别忘啦~

2月21日至2月28日，

添加Bread & Beast客服号

Cpectacle

发送“点评”，

到店堂吃出示

即可获得李锦记美味潮州辣椒油一份

还有3月4月福利不能错过！

3月1日～31日：李锦记耗油

4月1日～31日：李锦记酱油

【李锦记美味潮州辣椒油】

香港排名第一老字号，名响海内外

Bread & Beast唯一指定辣椒油

李锦记中式辣酱与汉堡进行了完美结合！

多少人匆匆一生

都是在茫然迷惘中度过

被周边的人，被大环境推着前进

而一旦找到了自己想要追求的梦想

那就坚定得为自己的梦想前进

而也正是因为这种态度

让Bread&Beast团队的成员

将被大家定义为“快餐”的食物

创造出了不一样的价值

美食信息

Bread&Beast

地址

Eq. Tower, Ground Floor, 137 A’Beckett Street, CBD, VIC

营业时间

Sun to Wed：11am–11pm

Thu to Sat ：11am–1am

电话

03 9018 7135

ins

Bread&Beast

P.S.

在Foodora上点bread and beast免运费！