入围全球排名前50家的这家汉堡店

终于来到了墨尔本!

但是!万万没想到!它居然只开3个月!

Bread & Beast

它是一家来自中国香港的餐厅

在众千欧美强势的店中

成功挤进了全球前50的汉堡店

HWKR在墨尔本可以说是一个网红餐厅聚集地

想成功进入这里可并不容易

它会分别选择

墨尔本本地,澳洲跨洲的知名餐厅

和国际知名餐厅来入驻

而Bread&Beast就是作为国际知名餐厅

被HWKR专门从香港邀请过来

向墨尔本的吃货们展现美食

Bread&Beast背后的创业团队

是由一群热爱美食的年轻人组成的

大家原本都有着自己的事业

因为对美食的执着而走到了一起

他们将汉堡薯条

这些原本贴有明显的欧美特色标签的快餐

做出了属于亚洲美食的风格

“Fast Food, Slow Cook.”

虽然是快餐,Bread&Beast的团队认为

只要是食物,就需要细心烹饪

看似平凡的食材,只要认真烹饪

也有着“化腐朽为神奇”的惊艳效果

对食物是否认真,舌头会告诉你!

美食福利

2月21日至2月28日,

添加Bread & Beast客服号

Cpectacle

发送“点评”,

到店堂吃出示

即可获得李锦记美味潮州辣椒油一份

还有3月4月福利不能错过!

3月1日~31日:李锦记耗油

4月1日~31日:李锦记酱油

【李锦记美味潮州辣椒油】

香港排名第一老字号,名响海内外

Bread & Beast唯一指定辣椒油

李锦记中式辣酱与汉堡进行了完美结合!

美食吃什么?

把亚洲名菜放进汉堡里

NGAU LAM ‘WICH

Bread&Beast的宗旨是“Fast Food, Slow Cook.”而这份NGAU LAM ‘WICH则是最好的证明。选取上好的牛腩,18小时精心慢煮,使得这肉质吃起来会格外的细嫩,而味道更是在这期间与这牛腩更加完美的融合,渗透到每一个细胞里面。

而这份以牛腩为主的NGAU LAM ‘WICH的灵感来源,则是中国的一道平凡而又深入人心的面——牛腩面。所以,在这份汉堡里,也加入了牛腩面会有的食材,爽脆的腌萝卜,喷香的青葱,与这招牌柱侯酱汁,浓郁醇厚的感觉,在口中形成鲜明的对比。不愧是Bread&Beast最招牌的汉堡之一!

HAINAN ROOSTER

去新加坡,海南鸡饭说起来是必点的国菜。其中最精彩的莫过于这鸡肉,先文火慢煮,在细火慢炖,使得这鸡肉看起来粉嫩,吃起来更是细嫩无比,弹性依旧。这鸡肉虽然不如NGU LAM ‘WICH般浓郁,但是鲜味十足~

这鸡肉配上Bread&Beast专门为这个调配的姜味美乃滋,最开始细微到让人无法察觉的辣意,随美乃滋在口中渐渐散开,渐渐强烈开来,与鸡肉的鲜味搭配的十分之完美。而腌黄瓜,还有些许喷香的苞米,使得这道菜层次更加的丰富!

KENTUCKY SAN

这道Kentucky San看起来十分的张扬,大块的肉卧在面包之间,疯狂挤上浓郁的日式咖喱蛋黄酱,再撒上鲜香的海苔,看似粗犷的Kentucky San,也不失日式料理的风味。肉下面还藏着日本传统的腌姜,不会使得这汉堡有这太过重的感觉~

既然叫做Kentucky San,这中间的大块肉自然是鸡肉。在Bread&Beast,特地选取了高品质的鸡肉,在炸之前更是经过腌制,捶打,让味道完全融入,而到炸这一步,更是重中之重,油温时间,都经过了严格的控制,这样才能有呈现在大家面前的外表金黄酥脆,内部多汁娇嫩的炸鸡块~

SISIG ‘WICH

sisig,据说被成为“地表最强猪肉料理之一”,得去菲律宾才吃得到,是菲律宾的国菜。把菲律宾国菜放进汉堡里,无不展示着在Bread&Beast一切皆有可能,绝对突破你的想象。整整3大块厚切猪五花藏在了汉堡里面,红烧特有的鲜香并没有被藏住,这香气直窜你的鼻子,勾着你。

当然,除了猪五花外,新鲜辣椒直接出现在了汉堡内部,和青苹果,腌萝卜一起,酸辣咸香四重美妙滋味侵袭口腔,这就是Sisig的魅力!而这也是Bread&Beast的特色,“Our bread, our meat, and our pickle.”三大元素,缺一不可!

简单但不一般的小食

LENNON FRIES

都说汉堡薯条是绝配,但光薯条,是不是有点无聊?Bread&Beast的薯条不会如此。特地加入了63℃慢煮的温泉蛋,大家可自己破蛋,光看着蛋黄流出来就是一件很爽的事情。

63℃的温泉蛋与薯条一起

不是只有点好吃哦~

记得与薯条一起搅拌一下哦,拿起薯条,蘸取些许蛋黄与酱融合在一起酱,海苔和木鱼花随风起舞,一口之下,千般滋味尽在口中,尽在这一刻。

SWEET POTATO CRISPS

SWEET POTATO CRISPS这道是绝对的澳洲专属哦~Bread&Beast在香港是用新鲜的藕片,而因为对品质的高要求,在澳洲,专门用了在澳洲特别甜的番薯。

当然,最让人上瘾的是它特调的酱料,你可能不敢相信,这里面居然加入了最最最中国特色的酱——腐乳。甜脆的番薯片,加上美乃滋和腐乳特调的酱,绝对能让你是一吃遍欲罢不能!

BRUSSELS SPROUTS

在Bread&Beast在澳洲刚开业的时候,澳洲的MasterChef特别关注,还特地来这里品尝。据说他对这道BRUSSELS SPROUTS的评价十分高“The best in my life.”

其实作为“纯肉食主义”的小编,是不怎么喜欢吃绿叶菜的,但是这的确与平日里吃到的都不同。看似炸物的椰菜仔实际上一点都不油腻,干干脆脆,有这股惹味,而辣椒更是有着画龙点睛的作用,使它在嘴中的感觉瞬间立体了起来!

神秘饮品,每日限定

PDA

Please don’t ask

整整3个月,每日限量,每天都不同!

PDA是每日限量制作的饮品,它每天每日不同,“不要问,就喝吧” 每款让大家只有惊喜,不会失望!如果你喜欢新鲜,追求惊喜,那么这绝对是你最佳的选择~当然,不必担心口味,绝对是独特又大众般的存在~

PEA-CHEE TEA

Pea-Chee Tea,造型十分的独特,无论是名字还是那个挂在杯上的荔枝,似乎都将它的口味告诉了大家,但是其实并不这么简单哦~除了荔枝,里面还融入了桃子汁,薄荷,但基底是茉莉花,所以在喝的时候,你能尝到水果的清新,还能感受到淡淡的花香,还有一点独属于薄荷的凉~是一杯层次丰富的饮品~

中文菜单在这里!

美食福利别忘啦~

2月21日至2月28日,

添加Bread & Beast客服号

Cpectacle

发送“点评”,

到店堂吃出示

即可获得李锦记美味潮州辣椒油一份

还有3月4月福利不能错过!

3月1日~31日:李锦记耗油

4月1日~31日:李锦记酱油

【李锦记美味潮州辣椒油】

香港排名第一老字号,名响海内外

Bread & Beast唯一指定辣椒油

李锦记中式辣酱与汉堡进行了完美结合!

多少人匆匆一生

都是在茫然迷惘中度过

被周边的人,被大环境推着前进

而一旦找到了自己想要追求的梦想

那就坚定得为自己的梦想前进

而也正是因为这种态度

让Bread&Beast团队的成员

将被大家定义为“快餐”的食物

创造出了不一样的价值

美食信息

Bread&Beast

地址

Eq. Tower, Ground Floor, 137 A’Beckett Street, CBD, VIC

营业时间

Sun to Wed:11am–11pm

Thu to Sat :11am–1am

电话

03 9018 7135

ins

Bread&Beast

P.S.

在Foodora上点bread and beast免运费!