NO.1

Vue de Monde

Vue de Monde

在这家餐厅用餐,并不是简单的味觉享受,而是一场覆盖了全部感官的饕餮盛宴。多位艺术家为Vue de Monde进行了充满艺术感的室内陈列设计,开放式的厨房清晰可见,悠扬的音乐搭配帅气的厨师,没有开始品尝美食就已经醉了。这里的每一道菜品都是一件艺术品,其中烟熏鳗鱼配白巧克力鱼子酱尤其精彩,甜咸的口感融合在一起,产生了出乎意料的味觉效果,值得一试。

NO.2

Rockpool

Rockpool

在Rockpool,葡萄酒与牛肉是绝对不可以错过的美味。仔细观察,就会发现店内的酒单上涵盖了来自世界各地的1200多种葡萄酒;牛肉被系统地进行分类,每一个部分肉质与滋味的不同所进行的烹饪手法也是不同的。经典的直火烧烤的牛排非常受欢迎,不仅仅是因为外酥里嫩的牛排,还因为牛排的配菜丰富多彩,好吃又好看!

NO.3

Brooks

Brooks

与前两家不同,Brooks非常的低调不起眼,但是正好验证了那句话:酒香不怕巷子深。Brooks没有什么奢华纷繁的菜式,它的最大特色就是原料的选择——几乎包含了当季所有的新鲜食材原料。最能体现这个特点的就是Brooks里的一道沙拉菜品,吃下去之后细细品味才会发现,原来一口沙拉中蕴含了30多种蔬菜水果,裹上美味浓郁的酱汁后层次丰富如同万花筒,奇妙的口感在人们眼前炸开。

NO.4

TONKA

TONKA

作为TONKA的厨师,印意混血的Adam D’Sylva重新演绎了传统印度菜肴,将一些自己创作的新元素加入其中,创造出了Punjabi咖喱羊排、椰子米饭布丁伴芒果雪芭等等新奇的菜式。Punjabi咖喱羊排辛辣鲜香、肥厚多汁的口感会一瞬间夺走你全部的味觉,然后喝上一口具有印度风味的饮品,这可真是一种享受。

NO.5

Spice Temple

Spice Temple

Spice Temple与Rockpool同出一门,皆由Neil Perry创办,因此风格也一致非常现代化。令人惊喜的是,这家餐厅的主打的是使用大量香料烹饪食物的四川菜。这里的川菜在原料和手法上,对于原有的制作方法进行了改良,将川菜风味还原了七、八分,这已经是十分不易了。经典的水煮牛肉经过改造后产生了更为鲜嫩的口味,大受欢迎。

NO.6

St Ali

St Ali

外国人爱喝咖啡,就像中国人爱喝茶。St Ali虽然说主打早餐,但是在一天的任何时候你都能在这里吃到早餐的菜品,这是他们餐厅的理念。在墨尔本,人们对St Ali的早餐念念不忘的大部分原因,就是这家餐厅的咖啡。世界咖啡师大赛冠亚军获得者Matt Perger作为这家店的活招牌,制作咖啡的动作优雅而迷人,而经过他妙手煮出的咖啡也格外醇厚香浓。