如果你有一个东北朋友

那你一定知道东北人的热情

也一定体会过东北菜的热情!

量大又实惠

两个字!阔气!

锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇…

这些东北菜的精髓在墨尔本也能吃到!

就算你没有东北朋友

只要去【菜根香】

照样能体会到东北菜系的热情!

保证让你感受到东北菜的“真材实料”!

【锅包肉】

金灿灿的汤汁透露着油光,还未入口就已经嗅到它酸甜,感觉胃口大开。炸至金黄的里脊肉,一口咬下去,酥脆的外壳与软嫩的肉感交织于口中,浓稠的酸甜汤汁仿佛渗入了舌头上的每一个味蕾,点缀着的葱姜都能勾起一丝丝感动的滋味。火候恰当,酸甜适中,似乎好久都没有吃到这么地道的锅包肉了!

【东北羊骨砂锅】

冬天要吃羊肉,冬天必配砂锅,冬天当然选择羊肉砂锅!羊骨棒在灶台小火苗的感染下“咕嘟咕嘟”微微作响,与汤汁交换着鲜味。另有红枣、胡萝卜、白萝卜和冬瓜搭配在锅中,给汤汁封上多层美味营养,再佐上几柳香菜提鲜。小编两碗喝下去不费劲!

【香炸茄盒】

茄子切块裹肉,颜色炸至金黄,外形在热油的催促下越发饱满,筷子拾起时还有好听的“沙沙“声。迫不及待吃上一口,别看它们长相敦厚,咬下去层次丰富,口感松软,茄子经络细腻,裹上面粉略微弹牙,满满的饱足感!搭配椒盐最为经典,解腻又提鲜~

【炒肉拉皮】

别看拉皮只是道凉菜,在东北可是脍炙人口的冷食、佐酒佳肴!擅用且舍得用绿豆粉的店家才能制成这样厚实又光泽剔透的拉皮。顶层叠上鲜辣香嫩的肉丝,拉皮的爽滑饱满足足又多了一层!底部配上新鲜脆爽的“三丝”,轻轻中和粘糯的口感。夹上一筷子,荤素搭配,齐了!

【松仁玉米】

小编知道你们对“松仁玉米”老熟悉了,吃了不下八百遍。但是!这么多“松仁”,这么甘甜的“玉米粒”,在江湖上绝对很少见!看这一盆颗颗晶莹,送到嘴里打个滚儿,松仁甘糯的质地和特殊的木调香气,配上甜玉米鲜甜汁水,绝对要选这一对!

【拌明太鱼】

明太鱼常被称为“柴鱼”,取明太鱼丝丝叠口又不失韧性的口感而来。和其他海鲜比起来,这道胡萝卜色的鲜味更加健康,它高蛋白、低脂肪,味道特别却也清爽!

晒干后的明太鱼色泽靓丽、肉质酥松,但是颇有嚼头!放入口中,滋味绵绵~

【红糖糍粑】

相信你跟小编一样,对粘糯香甜的口感和味觉记忆颇深。但真正做得好、能够让人留下印象的红糖糍粑没有几家。只有用醇香的优质糯米才能做出粘润清甜的糍粑块。而对于红糖的选择也很有讲究,相较于糖粉,搭配一份浓稠的红糖浆可以更好的将糍粑包裹其中,也更添津润的口感~

【东北特色馅饼】

这道“特色”就特别在它的丰厚,满满的牛肉洋葱馅,肉量十足。牛肉配洋葱,一取香浓,一取鲜甜,经典组合搭配在一起烹香四溢!薄薄的外皮在高温下挞至酥脆,包裹着鲜美多汁的馅料。一口下去,可要小心,汁水伴着透亮的油滴可能会顺着嘴边滑下哦~

有情饮水饱,知足菜根香。

快拉上你的朋友们一起来大口享受吧!

别忘了【菜根香】

City也有分店哦,

就是正宗东北味儿!

 

【菜根香】

Doncaster店

地址:12 Mitchell Street Doncaster East

电话:(03)90421098

营业时间:11:00-15:00,17:00-22:00,七天营业

City店

地址:287 Exhibition Street, Melbourne 3000

营业时间:12pm – 11pm

电话:96630010