傻瓜版無敵嫩香的3步鹵牛肉

按照我的超絕配調料(記住要放腐乳)

再放秘密武器:橙子!

真的完全不膩,很香很嫩!!

一口就愛上,秒殺外面的鹵牛肉!

其實就3步很懶人傻瓜的做法

做好的牛肉放冰箱隨時吃~

超方便!電飯煲也可以做!

還可以順便鹵其他的!

↓↓↓需要準備的↓↓↓

1、冷水泡牛肉30分鐘換一次水,泡2小時左右

這樣就可以血水去的很乾凈。

2、冷水下鍋放牛肉和香料/橙子/冰糖/蔥姜。

水記住多一些,因為要煮蠻久的。

3、大火煮開放搭配的醬料!!

記住要放油潑辣子哦,我放的是老乾媽嘻嘻。

4、大火煮開後轉中小火繼續燉煮1小時左右。

一直煮到筷子可以插進牛肉

這個時候牛肉就是剛剛好嫩了~

然後可以放5個新鮮的小辣椒

切碎調味再煮10分鐘!

這個時候自己嘗嘗看味道進行2次調味!

我試了不用放鹽味道就很足夠咯!

所以記得要嘗鹹淡哦。

我的調料大家主要看比例

畢竟每次水不一樣。

牛肉嫩了再煮10min就可以關火咯

我煮了大概1個半小時

以筷子插進去感覺嫩了就行~

牛肉室溫放涼

放冰箱冷藏4小時以上再拿出來切片!!!

然後就可以吃了!!鹵牛肉的汁可以冷凍保存~

超級方便了,想吃的時候隨時加熱!

煮個麵條,加幾片牛肉

放幾勺滷汁,天吶,真的完美到不行

至於牛肉選擇

我選的是牛腱肉

因為瘦肉比較多

後悔做少了啊

沒想過可以這麼嫩和入味的!

而且牛腱子熱量很低

完全可以減肥時吃哦

大家快去試試看吧!!