“美妙的不是巔峰

而是存在於巔峰之前

怎麼掌控他才是關鍵”

——《喜歡你》

 

還記得電影《喜歡你》里

那個對美食苛求到極致

做個泡麵都要精確計算時間的霸道總裁嗎

 

 

 

 

你以為這只是電影的戲劇化鏡頭?

Too young too naive

其實現實中的悉尼首家正宗潮汕火鍋

潮牛海記就是這樣

 

 

他們堅信“時間是牛肉的敵人

這一面的肉和下一秒的肉

根本就是完全不同的兩片”

 

 

完美只存在一瞬間

為了達到牛肉的完美口感

潮牛海記堅持用數字來幫助他們無限接近這個瞬間

 

 

它對牛肉的選材非常講究

所有涮肉都是牛身上百里挑一個精華

每個部分都有專屬的名稱

且從而根據不同部位的肉質特點

配以最佳涮煮時長

用最精細的工作,滿足小夥伴們的味蕾

 

 

不僅如此

這裡的牛肉可都採用手工切片的哦

現點現切,就是潮牛海記的特點啦

咳咳!這可不是誇大其詞

我們超寬敞的透明開放式廚房

時刻等你來檢驗!

 

 

這一片片剛剛切下的牛肉

色彩紅潤,有光澤

雖然是人工切片

卻薄厚均勻,紋理清晰

 

 

你問這肉到底有多新鮮?

牛肉膠質到底有多豐富?

把盤子立一立便知

瞧,這不隔夜不注水的切片牛肉

即使放在盤子上4個小時

也依然不會從盤子上掉下來呢

 

 

不過牛肉身上部位眾多

各類牛肉味道如何呢

待小編為您慢慢道來

 

脖仁 10秒

 

 

傳說中脖仁只佔牛全身的1%

可謂精華中的精華了

 

 

它是牛的肩胛肉

肥瘦相間,肉質濃郁

不要太好吃哇哇哇!

 

匙仁 10秒

 

 

喜歡吃瘦的?

那這款鬆軟的匙仁絕對適合你

那聞起來香香的

嚼起來糯糯的

嘗起來甜甜的

這不就是肉食界的王者?

 

匙柄10秒

 

 

最活潑的肉應該就是匙柄了吧

一條細細的肉筋頑皮地橫亘其中

口感QQ的

超可愛的有沒有!

 

三花腱 & 五花腱 13秒

 

 

 

話說每家受歡迎的店鋪總有那麼幾款是大家的必點

而我們潮牛海記的就是三花腱和五花腱啦

 

 

肉里含筋,筋外纏肉

這特別的結構營造了它彈彈的口感

而且含脂量超低哦

想吃還怕胖什麼的

在這兒?不存在的!

 

吊龍10秒

 

 

 

肉與筋的組合還沒吃夠?

這款吊龍了解一下?

 

 

嫩滑軟糯又有嚼勁

多重口感在吊龍這全都一起實現了呢

 

牛舌13秒

 

 

十個人裡面有七個人都肯定喜歡的食材

絕非牛舌莫屬

可是另外三個呢?

不是不愛,是不敢吃

 

 

所以大起膽子來

拿起牛舌嘗一嘗吧

保證開啟你美食新世界的大門哦

 

胸口油30秒至5分鐘

 

 

注意!小夥伴們大家可不要被這個標題黨給騙了啊

雖然它叫胸口油

但是下鍋之後每一片就會緩緩縮小

熟了之後一點都不油膩的好么

 

 

嗯,肯定是有人覺得它太稀有才這麼稱呼它的

畢竟只有又大又壯的牛才能長出胸口油的哇

 

新鮮肥牛10秒

 

 

 

名字普通,可是味道不普通的

就是它 了!新鮮肥牛!

 

手打牛肉丸 5分鐘至10分鐘

 

 

潮牛海記不僅肉是手切

就連牛肉丸都是純人工手打的

看來大廚們真真都是手工DIY愛好者呢

 

不過正是因為如此

肉丸的彈性才會這麼好

質感才會這麼緊實

吃起來,滿嘴都是濃濃的肉香

幸福感up!up!up!

 

 

潮汕炸豆皮

 

 

 

雖說只有裝着滿滿一鍋肉的火鍋才能吃出幸福感

但涮菜沒有炸豆皮簡直不完整啊

 

 

那清新的豆香,酥酥的

軟硬適中

叫人怎能不愛

 

湯底

 

別看湯底不起眼

它可是火鍋的基礎

潮牛海記也是堅持奉行了這一原則

 

 

不過和市場上流行的麻辣口味不同

潮牛海記逆流而上

推出以鮮香為主的高營養湯底

火鍋界的新門派由此而生

 

高鈣牛骨頭原湯鍋底

 

 

這還用小編介紹么

看着名字就知道

高營養就是它的代名詞

鮮!已經不足以形容它的美味

小編強烈建議,大家一定要嘗嘗哦

你不會後悔的

 

番茄牛尾鍋

 

 

和上一款一樣

番茄鍋同樣是潮牛海記的金字招牌

悄悄告訴你哦

這裡的鍋底超多的

你看,輕輕一撈就有好多牛尾哦

 

鴛鴦鍋

 

 

不過如果你無辣不歡

潮牛海記還有鴛鴦鍋等着你哦

 

蘸料

 

數十種調味料

陳列其中

可不要挑花眼了哦

 

牛肉炒河粉

 

 

潮汕的特色美食當然不止火鍋一個

炒河粉也是一大爆款哦

這不,潮牛海記特地推出了牛肉炒河粉

只為讓異國他鄉的你盡情享受家鄉的美味

 

 

那潮汕地區特有的沙茶醬

香香的,滑滑的

這就是家的味道啊

 

 

現在拿着1688傳媒與潮牛海記合作

推出的獨家優惠券

還可以享受8.8折優惠哦

 

 

門店地址:

615 George St, Haymarket NSW

 

注意事項

*活動僅限堂食

*活動僅限悉尼潮牛海記City店使用

*本券直到活動結束前使用次數不限(活動時間:三個月)

*本活動最終解釋權歸1688傳媒和商家所有