全世界可称得上美食国度,您会想到那个都市呢?是义大利、泰国曼谷、香港或日本东京呢?其中绝对称得上是美食之都的──墨尔本,将举行墨尔本美食美酒节,相关系列活动将于3月31日-4月9日举行,为期十天。

    墨尔本美食美酒节于1993年创办至今,将入第25年,活动内容包括国际超级巨星大师课程(Master Class)现场献艺製作精美餐点、寻常墨尔本百姓家厨房品嚐独一无二物二的当地家常菜(Monday Family Dinner)等。今年更与2017年度「全球50家最佳餐厅」首次合作举行颁奖典礼及系列活动,活动时间为4月4日到6日。

  说到墨尔本美食美酒节,一般民众印象最深刻活动,即是「世界最长午餐」Regional World’s Longest Lunch,每届墨尔本美食美酒节于维州不同地方举办「最长午餐」活动,而富标志性的利根街(Lygon Street)更是创下墨尔本银行「世界最长午餐」世界纪录的地方,今年活动有望打破过去纪录,将有3月31日12:00~14:00,将有逾1,640位食客,来享用由殿堂级义大利名厨「安东尼奥.卡路奇欧(Antonio Carluccio)」来设计菜单。

  今年墨尔本美食美酒节(Melbourne Food and Wine Festival)为了展现美食节交流,今年在4月1日到2日,在墨尔本联邦广场边缘剧场(Deakin Edge, Federation Suqare)特别邀请了8位来自「全球50家最佳餐厅」的顶级大师出席4月1日到2日的大师课程,为美食爱好者解密他们的烹饪诀窍,分享他们的烹饪热趣,以及共同探索美食的新发现。星光熠熠的大师包括:登上2016年全球50大最佳餐厅的美国Alinea总厨Grant Achatz。

  今年墨尔本美食节除了首次与全球50最佳餐厅,举办颁奖与相关系列活动外,更首次举办为期十日的「美酒美食大屋」,于4月3日在「屋内」举办不同的特色活动,如首次邀请当地家庭Dan and Angie Hong 亲自为游客炮製自家料理(Monday Family Dinner)和有顶级大师为民众烹调不同美食。

  另外,墨尔本美食美酒节的「美酒佳酿週末」,则将聚焦五十多位澳洲酿酒商与侍酒师,举办不同活动,包括吉宫酒庄的力克.金斯本拿(Rick Kinzbrunner ,Giaconda)和爵士山酒庄的荣恩.拉夫顿(Ron Laughton, Jasper Hill)等等。

  而全球最佳50家最佳餐厅于日前在泰国曼谷颁布2017年入选名单,而今年的颁奖典礼,将于4月5日晚间于墨尔本举行,届时,全球顶尖的大厨、餐厅经营者、品酒师、媒体记者和极具影响力的重要人物将云集一堂,共享全球美食界的顶级盛事。