据报导,一种小龙虾近年走红中国大陆,有餐馆老板说,原因之一是牠有社交功能,因为当人们用手剥虾时,就无法用手机。

根据南方都市报今天的报导,小龙虾主要产于大陆长江中下游地区,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占大陆全国产量的95%。

近2、3年,这种外壳坚硬、红彤彤、肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物走红大陆,甚至还有了属于自己的节日。

报导引述相关统计指出,小龙虾已经成为大陆餐饮市场销售规模最大单品,被称为「国民宵夜」,宵夜界「网红」。

在广州,只要在网上搜索「小龙虾」3个字,可以得出696家餐饮商户,小龙虾遍布广州街头巷尾。

报导引述在餐馆负责人周大龙说,2000年时,小龙虾才人民币1元1斤(500公克),1年之后就翻了1倍,然后再翻倍,现在的进货价已经去到40多元1斤。

说起小龙虾为什么会走红,在广州经营餐馆的老板王金说,当中有牠的必然性。

他说,首先,小龙虾是好吃;第二是怎么吃也不会发胖;第三就是牠的社交功能,当你两只手都顾着吃虾时候,就没空玩手机了。

据报导,受大陆农业部渔业渔政管理局委托,大陆全国水产技术推广总站组织专家最近编写了「中国小龙虾产业发展报告(2017)」,当中显示,2007年至2016年,小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨。

大陆已成为世界最大的小龙虾生产国,市场规模超过千亿元,其中大陆小龙虾的养殖面积近千万亩,接近新加坡的国土面积。

报告表示,大陆小龙虾专营店总量达到1万7670家,是肯德基大陆店数量的3倍。

统计测算,2016年小龙虾产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿元,全产业链从业人员近500万人。

小龙虾已经成为大陆餐饮市场销售规模最大单品,被称为「国民宵夜」,宵夜界「网红」