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 /胖子,也会营养不良/

5岁的皮皮,身高只有1.04米,体重却飙升到了30公斤,已经严重超标。

 

皮皮妈说:“皮皮从小就能吃,一直都较胖。”担忧孩子营养过剩。

 

结果到医院检查,医生却说:“你家孩子,这是营养不良啊。”

 

无独有偶,另一位成年大胖子,长到190斤,严重超重。

 

他同样被医生诊断为:营养不良。

 

是的,你没看错。

 

一直以来,大家都有一个误区,以为胖子那叫“营养过剩”。

 

但实际上,脂肪过剩≠营养过剩。

 

胖子只是脂肪过剩,不代表其他必需的营养物质,就摄入充足了。

 

相反,胖子可能吃太多糖、脂肪。

 

他的胃被一些高热量垃圾食物占据,反而更可能因营养结构失衡,而导致营养不良。

 

武汉市曾经发布一份报告,显示武汉营养不良的儿童中,有70%都是小胖墩。

来源 | 武汉晚报

 

还有研究发现,肥胖的女大学生,相比于其他女大学生,更容易患上缺铁性贫血。

 

2016年,全球营养报告组织发布报告,指出:

 

全球数亿人,正在遭受营养不良的折磨。

 

但导致营养不良的原因,不是因为饥饿,而是因为肥胖!

 

大胖子,真的也会营养不良。

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 /隐性饥饿,正在折磨3亿中国人/

中国老百姓荷包越来越鼓,吃得越来越好,胖子也越来越多。

 

但这不代表,中国营养不良的人,已经很少很少。

 

如果长期缺少某些必需营养物质,会出现各种健康问题。

 

世界卫生组织把这种现象叫“隐性饥饿”。

 

有多少中国人正在遭受“隐性饥饿”呢?说出来吓死你。

 

联合国粮农组织,给出了一个令人震惊的答案:3亿人。

 

也就是说,22%的中国人,都有因营养结构失衡引起的营养不良问题。

 

2015年,国家卫计委组织专家,编写了《中国居民营养与慢性病状况报告》。

 

报告显示:中国居民脂肪摄入过多,平均膳食脂肪供能比超过30%!

 

但相当一部分中国居民,还缺乏钙、铁、维生素A、维生素D等营养素。

 

营养专家翟凤英也发现:“城市居民动物性食物吃的过多,一些人群害怕发胖不吃主食,杂粮吃的更少。”

来源 | 科技日报

 

结果就是,相当一部分中国人膳食纤维和矿物质摄入不足。

 

我这么说,可能大家都没有意识到问题的严重性。

 

究竟营养失衡、隐性饥饿,会带来什么后果呢?

 

这么说吧,当代社会70%以上的慢性病,包括糖尿病、心血管疾病、癌症、各种亚健康问题,都是隐形饥饿导致的。

 

长期的隐形饥饿,甚至会导致发育迟缓、智障,还可以能引发脑梗、心梗等危重疾病。

来源 | BTV我是大医生

 

一份中国国民健康大数据报告,更让人看得触目惊心:

中国高血压人口达到了1.7亿,

血脂异常有1.6亿人,

平均每30秒就有一个人患上癌症,

慢性病患病率达到20%,

慢性病导致的死亡数占总死亡数的83%。

数据来源 | 宜生到家

 

很多健康问题,都是嘴巴吃出来的。

03

 /中国人,究竟少吃了些什么?/

我们之前写过很多文章,劝大家少吃糖、少吃盐、少吃油。

 

高糖高盐高油饮食的危害,想必不用我们再强调。

 

我们也经常在文章末尾呼吁大家:要膳食均衡。

 

可能说得不够具象,大家也没弄明白。

 

那么这一次,我们就具体谈一谈,中国人究竟少吃了些什么。

 

 ◎ 水果和蔬菜 

大家都知道,水果和蔬菜,是好东西。

 

但好在哪里,可能不大清楚。

 

水果和蔬菜,含有大量维生素、矿物质、膳食纤维,同时热量又低。

 

而且这些营养物质,都是人体必需的。

 

世界卫生组织的数据显示:19%的胃肠道癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风,都与果蔬摄入过少有关。

 

中华预防医学会也发出警告:蔬菜水果摄入不足,是世界各国居民死亡前十大高危因素。

 

既然水果蔬菜对人体健康这么重要,那么中国人平均每天的摄入量是多少呢?

 

答案可能出乎预料:只有区区40.7克!

 

远低于200到350克的推荐标准。

综合自 | 中国科学报、禾禾木文化

 ◎ 乳制品 

大家都知道,牛奶、羊奶,以及各类乳制品,含蛋白质,还含有丰富的钙。

 

但吃乳制品的益处,还不仅仅就这些。

 

北京协和医院营养科教授陈伟就表示:“乳制品对预防心脑血管疾病、控制体重、帮助长高等方面益处明显。”

 

既然乳制品对人体如此重要,那么中国人吃够了吗?

 

依然没吃够。

 

早在1988年,《中国居民膳食指南》就提出,中国人每人每天要饮奶300克。

 

但30年过去了,中国人平均每天饮奶量,才只有240克。

 

77.5%的中国人,每天饮奶量没有达到推荐标准。

来源 | 新浪财经、中国经济网

 ◎ 粗粮 

2011年,美国《内科学文献》登载了一项发现:

 

多摄入膳食纤维,可使各种疾病的死亡风险降低20%以上。(来源:新浪健康)

 

为什么这项研究会首先在美国被发现?

 

原因在于,美国人粗粮吃得很少,膳食纤维摄入严重不足。

 

中国经济发展起来了,在吃方面,当然越来越向美国人看齐了。

 

近20到30年,中国人粗粮摄入越来越少。

 

根据《2011中国白领膳食健康白皮书》,78%的中国白领不怎么吃粗粮。

 

而男性不吃粗粮的比例,比女性还要多。

来源 | 中国保健食品网

 ◎ 坚果 

还有坚果。

包括核桃、花生、瓜子、腰果、松子、开心果……

坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族。

 

《中国居民膳食指南》推荐,每天应该摄入10克左右。

 

大概就是一小把坚果的量。

 

然而,就是这么一小把的量,大部分国人也没有达标。

 

研究显示,中国成人平均坚果摄入量,只有区区7克每天。

 

还有五分之四的国人,甚至不吃、或很少吃坚果。

来源 | 搜狐健康

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20%的中国人死于“吃错饭”

/请善待你的胃/

前不久,《柳叶刀》发布一份报告。结论很吓人:

 

中国因为饮食结构问题,而造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率,都是世界人口前20的大国中,排名第一。

 

全球20%的死亡病例,根子都在饮食结构上。

 

而在中国,这个比例可能还要高一些。

 

对中国人来说,最最致命的问题,就是吃了太多的盐,而吃了太少的水果、杂粮。

 

我们错就错在,一直“吃错了饭”。

来源 | 生命时报

 

说到这里,你也可以反思一下自己:

 

你是不是每天都吃重油、高盐炒出来的“美味”外卖?

 

你是不是每天都要喝一杯奶茶?

 

你是不是习惯于晚饭后吃大量零食、甜点?

 

你是不是最喜欢那些高热量的垃圾食品?

……

 

你可以想一下,你的胃,它就那么大。

 

当你的胃,每天都被奶茶、甜点、高热量垃圾食品、重油重盐的外卖,填得满满当当的了。

 

那还有剩余空间,留给水果、奶制品、坚果、粗粮吗?

 

你的饮食会均衡吗?你的身体会因此而更健康吗?

 

显然不会。

 

但你需要明白:你的胃真的很珍贵。它已经经不起,那么多油、盐、糖的折磨!

 

是时候行动起来!要改变你的饮食结构,请善待你的胃吧!

 

善待你的胃,调整饮食结构,就是善待你自己的身体。