转眼就到了5月,国内又到了吃小龙虾的季节。

 

十三香的,

麻辣的,

椒盐的,

腐乳的…

 

光是想想口水都要流下来。

 

生活在澳洲的吃货们

自然也不能落后,

不少商家瞅准了这一商机,

从国内进口了小龙虾,

在澳洲掀起了一阵“吃虾”热潮!

 

然而——

 

很多朋友却忽略了一件事:

 

为什么只有中国人爱吃小龙虾,

澳洲人和英美人都不吃呢?

1、 小龙虾泛滥,澳洲人却不吃!

每年夏天,

我们都会在澳媒看到这样的新闻:

 

(图片来源:The Advertiser)

 

澳洲小龙虾又泛滥成灾啦!

截断河流、破坏生态!

罪大恶极!

 

(图片来源:The Advertiser)

 

据悉,因为小龙虾对生存环境极强的适应能力和超强的繁殖能力,使得小龙虾很容易密密麻麻的出现在澳洲各地的淡水水域中,如果再恰逢多雨天气,小龙虾的“大迁徙”简直就是澳洲生态环境的噩梦!

 

(图片来源:The Courier)

 

南澳甚至出现了小龙虾“迁徙大军”走上街头的夸张画面…

 

华人看到这样的新闻,

一定感到难以置信:

“小龙虾竟然还能泛滥,

放着我来!给它吃个干净!”

 

其实澳洲人也不“傻”,早在20世纪90年代初,澳洲人也曾将泛滥成灾的小龙虾当做一种美食。

(图片来源:ABC News)

 

但是现在,

澳洲人对待小龙虾的态度

却已经截然不同了,

这到底是为什么呢?

 

这其中的原因,

其实很多年前国内发生的一起意外,

就已经给了我们答案。

 

2、 小龙虾与哈夫病

吃小龙虾的时候,

标配是什么?

 

很多人可能都会回答:

“当然是啤酒了!”

 

但殊不知,

这种搭配可能把你“送进医院”!

 

(图片来源:新华网)

 

不知道大家还记不记得2010年发生在江苏南京的“龙虾门”事件?

 

当时正值盛夏,小龙虾的销量更是一日更比一日高。南京鼓楼医院、省人民医院等多家医院却因为它的畅销愁破了脑袋。

 

在长达半个月里,每天都会有相同症状的病人来到医院,声称自己出现了——“酱油尿”,而且肌肉出现了酸痛等症状,经过检查他们的病原也如出一辙——肾功能损伤。

 

当被问及最近的饮食问题时,这23个病人的答案也惊人的相似——发病前吃过小龙虾!

 

 

而这些“症状奇怪”的病人,患上的都是一种疾病——横纹肌溶解综合征,也被叫做“哈夫病”!

 

 

为什么叫做“哈夫病”呢?原因是,在1924年的时候,在欧洲波罗的海的Haff(哈夫)海滨沿岸,就有人因为进食水产品在24小时候出现了横纹肌溶解综合征,该病因而得名“哈夫病”。

值得一提的是,在亚洲地区首次出现的哈夫病,就与进食小龙虾有关!

 

肯定有朋友会说了:

“我吃了这么多年的小龙虾,

也没得病啊?”

 

事实上,并非所有吃小龙虾的人都会患上哈夫病,但是在这几种因素并存的情况下,发病的几率将会大大增加!

 

(图片来源:新华网)

 

我们可以看到,首当其冲的,就是小龙虾的“完美拍档”——啤酒。

 

 

不仅如此,还有研究显示,因为小龙虾蛋白质含量高,里面的嘌呤含量也很高,因此如果在食用小龙虾时过量饮酒,很容易导致血尿酸增高,引起痛风发作!

 

因此,专家提醒:凡事过犹不及。吃小龙虾如此,喝酒亦是如此,当两者都过量时,疾病便可能找上门来。

3、 小龙虾难道吃不得了吗?

虽然外界对于小龙虾的安全性

存在诸多在质疑。

 

 

除了哈夫病以外,与小龙虾有关的病症可真不少:

慢性中毒:小龙虾体内重金属超标,食用重金属会在人体脑补、内脏器官中残留,对肝、肾等造成永久性伤害。如果我们人体经常食用重金属超标的食物,还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病,甚至严重会出现急性肾功能衰竭等疾病,危及生命。皮肤过敏:小龙虾是一种高蛋白食物,当人体摄入过量蛋白质时可能会出现一种蛋白反应,导致全身过敏、出现红色的风疹团。

急性肠胃炎:如果吃到没有不熟或者清洗不干净的小龙虾,尤其出现急性肠胃炎。尤其是肠胃虚弱的人,一吃到不干净的食物肠胃就会特别敏感,就会出现腹泻等急性肠胃炎症状。

但是每年夏天,

国内小龙虾的销量仍在疯涨!

 

 

对于人们对小龙虾“浇不灭“的热情,

到底如何才能安全食用这道美味呢?

01
 某些部位不能吃

很多朋友吃小龙虾,都是剥了壳然后一整只吃进去。但实际上,这样的吃法很危险,轻则导致腹泻、重则导致肠胃炎。

 

 

事实上,小龙虾的头部、肠道、虾黄都是不能吃的。因为头部和肠道是重金属、毒素、病原菌和寄生虫最容易聚集的地方,而虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。

 

所以小龙虾真正能吃的“安全部位”,其实只有那么一小节而已。

02
 店家要挑对

在澳洲,卖小龙虾的华人店家不少,还有一些是专门外卖上门的私厨。对于生活在澳洲的吃货们来说,虽然这些店家小龙虾都卖的不便宜,是国内价格是好几倍,但是这并不意味着——贵就是安全的。

 

我们知道小龙虾本身存在很多污垢,在下锅之前必须清洗干净。而许多商家为了节约时间和成本,会用“洗虾粉”给小龙虾“美容”。

 

 

而这种“洗虾粉”其实就是工业领域普遍使用的一种除锈剂“草酸”,其酸性为醋酸的10000倍同时,含有蛋白酶,能分解蛋白质。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡。

 

除了洗虾这一步骤以外,在从国内运输到澳洲的途中,很多小龙虾都可能死在半途中,你吃到嘴里的小龙虾到底是否新鲜,也是一个问题。

最后,因此,如果你真的对小龙虾有着难以割舍的“情怀”,那么一定要注意上述提示!

 

不要因为一时贪嘴,把自己送进了医院。