德国柏林正面临一场生态浩劫,外来「淡水小龙虾」以惊人的速度快速繁殖,让柏林有如处于「龙虾瘟疫」之中。为了打赢这场仗,德国政府试图以一个全新、有效的方式来消灭这些小家伙:通通吃掉。

这批外来的路易斯安那龙虾原产于美国南部和北墨西哥,从去年夏天以来在德国首都的蒂尔加藤 (Tiergarten) 和布里茨加腾 (Britzer Garten)公园的湖中大量繁殖,当他们红色的身影在公园附近的街道、人行道上随处可见,有些甚至长到15公分的大小,柏林才发现自己已遭「龙虾瘟疫」肆虐。

这些外来种小龙虾几乎无所不吃,从小鱼、小虾到各类植物,不但破坏了当地生态,也威胁到当地龙虾品种的生存。两年前柏林政府试图以养殖淡水龙虾的天敌--鳗鱼来抑制他们的数量,但显然他们生长的速度远远超过鳗鱼的进食速度,于是新的对策在今年被颁布了,一切都仰赖人类的「食力」。

德国当局确认小龙虾未含有害物质跟重金属之后,颁布了捕捞许可。一家柏林渔业已经获得许可,可以从市里的两处湖中捕捞这些外来的淡水小龙虾并进行贩卖。一家位于柏林Spandau区的家庭式小型渔业也得到了捕捞许可,可以将捕获的小龙虾卖给餐厅或一般大众。

被捕捞的小龙虾可以用各式方式烹调享用,市场里可见水煮香煎的各式口味。由于捕捞许可的有限期限只到今年年底,也让小龙虾料理成为期间限定的美味,吸引了好奇的柏林人一探究竟。捕捞许可颁布一周之后,已经超出1600只的淡水龙虾被捕进渔网中,预期这项政策可以在今年有效减少小龙虾的数量。