最近,漢堡王惹上了麻煩。

為了推廣越南市場,漢堡王發布了一則用長筷吃漢堡的廣告,文案寫到:

帶上你的味蕾,和我們的越南甜辣嫩脆雞堡一起去胡志明市,這是世界風味之旅,限量供應。」

視頻中人們拿一對巨大的筷子,艱難而笨拙地把漢堡送往嘴邊,這樣對筷子的理解引髮網友不滿,紛紛譴責漢堡王涉嫌種族歧視

韓裔紐西蘭人Mario Mo批評漢堡王把筷子當作一個「滑稽」的表現方式,「我無法相信,這麼明顯無知的廣告,還會在2019年發生」。

目前,漢堡王已經撤下來這條廣告,雖然有不少網友認為「沒必要如此玻璃心」,但也有很多人認為「這個廣告和之前D&G的廣告如出一轍」

在那則視頻中,一位亞裔模特拿著筷子嘗試吃義大利食物。

不明所以的笑,誇張的肢體語言和矯揉造作的旁白,都引起了質疑。

模特將筷子分開插入披薩中,想要切割披薩。

這卻犯了中國人的禁忌。

在筷子的用法中,不能「刺筷」和「別筷」。

顧名思義就是將筷子當成叉子和刀子,去扎著夾菜和撕扯食物。

在吃義大利面時,模特又將筷子豎著插入碗中,如同祭奠死者,這叫「供筷」視為不詳

整個視頻中,模特時而在空中揮舞筷子,時而將筷子對著鏡頭,頗有些張牙舞爪之感,是所謂的「指筷」,也是非常不禮貌的行為。

老人家常說,從一個人的餐桌禮儀能看出一個人的人品,雖不中亦不遠矣。

用這些錯誤的筷子用法來代表中國文化,神形皆失。

品牌創始人隨後的言論火上澆油,讓人氣不打一處來。

馬未都談過用筷的講究:

中國人拿筷子,不能拿在前半部,要拿在三分之二的位置,不然會有一種窮酸樣。

圖片來源:文化節目《觀復嘟嘟》

圍坐一桌吃飯,不只是自己吃飯,還得照顧別人的感受。

所以有盡量用筷子不動手、給人夾菜用公筷的禮節。

圖片來源:文化節目《觀復嘟嘟》

馬未都還講了一個故事,說一個人和朋友吃飯,正好趕上父親來,就帶上父親一起。

回家路上,父親和兒子說,這個朋友不可深交。

父親觀察到,兒子的朋友習慣在夾菜時把筷子深深地插進菜里,扒拉兩下之後,才夾起自己的菜。

「這種人,不顧及別人,很自私。」

父親說,因為兒子的朋友生活並不窘迫,這種吃相,就是顯得人自私。

一段時間過後,兒子的朋友在生意上的一點小事上因利忘義,棄他而去。

所謂見微知著,大抵如此。

今天借著漢堡王一事情,主頁君想給大家分享一篇舊文,好好聊聊中國筷子這件事。

 

1

早在隋朝,筷子就傳入日本。

1972年尼克松訪華時,提前練習,在國宴上秀了一把筷子功。

1986年伊麗莎白二世訪華時,熟練使用筷子吃龍眼的照片,成為英國報紙的頭條。

筷子雖不起眼,卻能登大雅之堂。

對於不同的美味佳肴,有不一樣的妙用。

從油鍋中撈出精心烹炸的臭豆腐;

圖片來源:《風味人間》

剝開莧菜夾起中間最軟嫩的部分;

圖片來源:《風味人間》

夾起晶瑩的皮蛋卻不破壞食物的整體氛圍……

圖片來源:《風味人間》

怪不得馮驥才說:莫言筷箸小,日日伴君餐,千年甘苦史,盡在雙筷間。

《舌尖上的中國 》第二季 第一集 時節 / CCTV紀錄片

來源:《風味人間》第一集

 

2

筷子具體是誰發明的,眾說紛紜,都已不可考。

但它之所以取代刀叉和手抓,是因為它符合了中國人的個性和文化。

與日本、韓國相比,中國多用長直、末端鈍的木筷,體現漢民族普遍不具主動攻擊性的特點。

西方人遵循分食制,一人一盤食物,互不干涉。

中國人則喜歡會食制,無論是宴請賓客,還是家庭聚會,都一起分享食物。

無論吃多吃少,至少端上桌的飯菜人人有份。

 

3

筷子,簡單樸素到了極點。

可幾千年,上億人的親情、友情、愛情,都能在這輕輕的一雙筷子里,窺得一二。

對中國人而言,筷子是餐具,更是文化。

央視的一支公益廣告,拍出了一雙筷子身上,承載的啟迪、傳承、明禮、關愛……

央視新聞 / 《你真的懂中國的筷子嗎》

廣州的爺爺拿起筷子蘸了蘸醬油,給正在哭鬧的孫子喂到嘴裡:「好味道啊?」

祖孫兩人,笑得開懷。

這是啟迪。

上海的小姑娘第一次學用筷子,怎麼都夾不起來菜。

她著急得直哭,媽媽告訴她:「阿拉是中國人,中國人都要用筷子的。」

媽媽握著女兒的手,一點點教她,終於成功的小女孩笑了。

這是傳承。

福建永定的客家土樓里,幾十人的熱鬧年夜飯剛剛開始。

爸爸攔住了兒子伸出的筷子:「要讓爺爺先吃。」

這是明禮。

我們離不開筷子,儘管大多數時候,它只是我們生活中沉默的參與者。

1.”來,多吃點」

中國父母內斂,對孩子愛在心口,卻難開口。

更多地,是笨拙地關心孩子的飲食和身體健康。

在外打拚的小伙剛回家。

媽媽看著兒子,直掉眼淚:「這回回來,多住些天啊。」

廚房裡媽媽正忙著準備兒子愛吃的東西,兒子拿起筷子,偷偷夾走一塊肉。

媽媽笑道:「就知道你愛吃這個。」

孩子回家,母親備好愛吃的菜 / 《你真的懂中國的筷子嗎》

小時候,孩子忙著學習和玩耍,父母忙著工作養家。

長大了,父母慢慢有了閑暇,孩子卻又離家打拚,忙於事業。

飯桌是一個家庭唯一能聚集所有家庭成員的空間。

母親給你夾一筷子菜,說:「來,多吃點。」

也許是在說:吃慢一點,久一點,讓我多看你一會。

父親給你打電話,說:「你媽給你做了你最喜歡的菜,晚上記得回來吃飯。」

也許是在說:孩子,爸媽想你,你什麼時候能回家呢?

那些因為內斂而無法宣之於口的愛和思念,都借著「吃」來傳遞。

丈夫下班回家,妻子已做好飯等待 /《你真的懂中國的筷子嗎》

2.「不就是添雙筷子的事嘛」

小時候樓房很矮,左鄰右舍住在一條巷子里。

中午東家煮了紅燒肉,給左右鄰居分上幾塊;

晚上西家開電視,鄰里都擠到他家玩笑娛樂。

夏天天氣熱,幾家人在院子里支起桌子邊乘涼邊吃飯,你家的菜我夾一筷子,我家的菜你夾一筷子,身邊還有孩子們嬉笑打鬧的聲音。

哪家父母外出,就把孩子寄在鄰居家,哪家老人行動不便,也托鄰居照看一眼。

反正,不就是添雙筷子的事嘛。

3.「十雙筷子折不斷」

有一首歌是這樣唱的:一根筷子耶,輕輕被折斷,十雙筷子喲,牢牢抱成團。

一個人的力量也許很微小,但一群人的力量卻不可小覷。

這種信仰,帶著我們跋山涉水,從長城到載人航天,從汶川地震的搶險救災到驚艷世界的奧運會開幕式,從中國製造到中國創造。

為什麼要用筷子?

每一個人,都有自己的答案。

這些答案彙集起來,就是兩個字:傳承。

千年以來,筷子便承載著中國人一直嚮往、追求的「家和萬事興」,在平凡人的手中默默參與著平凡的生活。

它卻又不平凡。

因為就是它,串聯起了中國人的人生百態。